Картина Алексея Корзухина "Время для чая" (1890) интересна тем, что на ней можно увидеть характерные детали чаепития 19 века. Тут и самовар, и сливки (чаще всего они были в обычном керамическом горшочке с ложкой), а главное - классическая сахарная голова, стоящая у ног мужчины. О том, что делало дореволюционную жизнь слаще, и будет сегодняшний рассказ.
Долгое время главным подсластителем был мёд. Сахар был завезён на территорию современной России в 11-12 веке, но по карману был единицам. До 18 века, как и чай, сахар оставался дорогим колониальным товаром. Изменить ситуацию попытался Пётр I, основав сахарную палату. В 1720 году заработал первый отечественный сахарный завод, но сырьё было всё равно импортным, поэтому конечный продукт по-прежнему стоил дорого и оставался, скорее, лакомством, чем обычным повседневным продуктом.
Рекомендуется к просмотру: