Блог пользователя Лошадь

Почти 60 лет назад шотландец Ангус Барбьери поставил рекорд: он 382 дня смог по собственному желанию обходиться без пищи. Рекорд официальный и зарегистрирован, хоть и был побит, но с оговорками. Попытки были, однако многие остановили по медицинским показаниям, а затем и вовсе прекратили регистрировать: чтобы не провоцировать людей на потенциально опасные действия.

Внимание. Мы ни в коем случае не продвигаем тему отказа от пищи, а в описанной истории ее герой действовал под постоянным наблюдением врачей. Выбор диеты возможен только после консультации с профильным специалистом, имеющим соответствующее образование.

Сегодняшние баталии «грудное вскармливание vs искусственное» существовали и двести лет назад. Только тогда вопрос звучал по-другому: кормить ребенка самой или отдать кормилице? Практика такого найма возникла в древности как необходимость, позже превратилась в моду, благополучно просуществовала до начала XX века и исчезла с появлением молочных смесей: вспоминаем историю этой ныне забытой профессии.

Пишет SergioHelloWorld: Занимаюсь я сейчас поиском оптимальной рецептуры для зубной пасты. Это привело меня к накоплению относительно большого количества разных материалов в области заботы о здоровье зубов. Возможно это будет для кого-то интересно и полезно, поэтому решил поделиться тезисно некоторыми найденными исследованиями и выводами в этой области. В этом тексте будет больше про зубную эмаль, материал не исчерпывающий - просто мои личные заметки.

В начало вынесу просто несколько любопытных фактов о зубной эмали. Именно она является основным функциональным элементом зуба, который обеспечивает нам возможность пережевывать пищу и блистать своей белозубой улыбкой:

Мягко говоря, не слишком многословная, но тем не менее весьма понятная фото-инструкция, как приготовить это мясное блюдо.

Тарелка с аппетитным густым наваром из овощей, куском мяса и ложкой сметаны – так многие из нас представляют себе хорошее начало любого обеда. Кому-то по вкусу придутся щи, а кто-то предпочтет борщ. Но можем ли мы только на цвет определить разницу между борщом и щами? Разобраться будет сложно, но попробуем.

Ольга Сюткина в своем очередном материале на портале Гастроном.ру пытается разобраться:

Начнем со щей. Они ассоциируются с кислой капустой или со свежей в летнее время. Лук, морковь в большинстве случаев закладывается в свежем виде без предварительной пассеровки-зажарки и, конечно, без томатной пасты – это, пожалуй, и отличает щи от борща. Но не исключается свежий или соленый помидор. Картошка, как мы понимаем, это пришедший гораздо позже продукт и ингредиент. Все понятно, но при этом достаточно гибко. Например, суп со щавелем в центральной России называют щами, а на юге – зеленым борщом. Вот и разберитесь, как правильно.

«Хитрость жизни в том, чтобы умереть молодым, но как можно позже».

Считается, что яркая, полноценная жизнь — это до 40-50-ти. Потом — доживание. Процесс увядания, в котором ничего интересного не происходит. А старость так и вовсе страшит немощью и бессилием. Из-за этой ошибки мышления мы сами у себя отбираем самые счастливые годы жизни.

Студень, холодец, заливное, галантин — эти блюда обычно путают. Русская кухня вообще богата на разные названия похожих кушаний. Вот только не ошибаемся ли мы, считая их родственными?

Студень сегодня редко встретишь в российских ресторанах. Это все-таки очень простое, скорее домашнее кушанье. Сероватое желе из бульона, в котором застыли кусочки, а то и волокна «разобранного» мяса. Собственно, таким он и был столетия назад. Вместе с Ольгой Сюткиной в нашей очередной статье для The Moscow Times рассказываем о прошлом этого блюда.

Чтобы разрушить печень, необязательно злоупотреблять алкоголем. Иногда достаточно любить сладкое. Если у вас есть одна из этих, на первый взгляд, безобидных привычек, не стоит удивляться, что с печенью начались проблемы.

1. Любовь к сладкому

Избыток сахара в рационе — верный путь не только к кариесу и лишним килограммам, но и к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Которая, в свою очередь, провоцирует развитие цирроза и рака. Причём риски весьма высоки. Исследование, проведённое Американским журналом клинического питания, установило: люди, которые потребляют 1 000 лишних калорий в день за счёт сладостей, лишь в 2% случаев имеют лишний вес. Но в 27% у них наблюдается опасное для здоровья ожирение печени.

Лиля Брайнис, социальный психолог и педагог, директор благотворительного фонда «Шалаш», рассказывает, чем вреден миф о дружбе и почему стоит насторожиться, если ваш ребенок говорит, что подружился с учителем.

Фото: Karsten Bitter / flickr.com

Самый токсичный миф про отношения детей и взрослых — это миф о дружбе. Вера в то, что, если дружить с ребенком, не будет никаких проблем (сопротивления, ссор и конфликтов, отвержения, переходного возраста, разбросанных вещей, зависимостей, нежелательных беременностей и так далее), и ребенок — «такой же человек». Он способен понять и поддержать, а еще в трудную минуту посоветовать, стоит ли расставаться с мамой, продавать квартиру или делать аборт.

Неважно, сколько лет «такому же человеку»: 5, 11 или 16. В палате мер и весов все люди равны между собой. И ребенок равен взрослому, а значит, может разделить ответственность, если самому взрослому невозможно с ней справиться. А еще так приятно осознавать перед окружающими, что ты не такой родитель, как остальные, ты — другой. Ты умеешь дружить. Ты не просто признаешь равенство всех людей, но и претворяешь его в жизнь.

В домашней уборке без помощников не обойтись. Поэтому химические моющие средства стали привычным явлением, о котором никто особо не задумывается. И очень зря, ведь они приносят вред как нашему здоровью, так и окружающей среде.

Видимую грязь мы смываем, но смывается ли с тарелок моющее средство, содержащее поверхностно активные вещества (ПАВ), фосфаты, цеолиты, хлор… Можно ли найти всей этой «полезной химии» замену?

Журнал RoyalCheese рассказывает, что такое критическое мышление и как развивать навыки, необходимые для критического восприятия получаемой информации.

Критическое мышление описывается в разных источниках как способность задавать вопросы, признать и проверить ранее сделанные предположения, распознавать двусмысленность, а также исследовать, интерпретировать, оценивать, рассуждать и размышлять.

Помимо этого, критическое мышление говорит о том, что человек может принимать обоснованные суждения и решения, а также прояснить, сформулировать и обосновать разные позиции. Таким образом, навык критического мышления — это в первую очередь навык осмысленного логического мышления, который необходим в совершенно разных сферах деятельности.

Химический состав нашего мозга, пережитые в детстве травмы, расставание с любимыми людьми — что на самом деле запускает в организме депрессивное расстройство? И почему одни склонны к депрессии куда больше, чем другие? Публикуем отрывок из книги «Победи депрессию прежде, чем она победит тебя», которую написал Роберт Лихи, один из самых известных психотерапевтов мира.

Депрессия — это не просто пара симптомов. Это сочетание различных мыслей, чувств, моделей поведения и опыта. Психологи и психиатры придумали целую систему для оценки и классификации этого состояния. Поставленный диагноз «большое депрессивное расстройство» означает, что вы находитесь в депрессии (грустное настроение или потеря интереса к привычным делам) на протяжении двух недель, что у вас есть по крайней мере четыре из следующих симптомов:

Довольно интересный вариант, когда обычные вареные пельмени надоели, а готовить что-то более основательное - лень. Работы на 5 минут + 40 на запекание. То есть, по факту, быстренько намудрил, в духовку поставил и все - занимайся своими делами и принюхивайся к ароматным запахам, доносящимся с кухни.