Блог пользователя Лошадь

Нейробиолог Роберт Провин — о том, как способность зевать за компанию помогает нам общаться без слов

Мы зеваем в среднем 20 раз в день, причем чаще всего — глядя на то, как зевают другие. Это кажется нам настолько естественным, что мы даже не задаемся вопросом — зачем. Самый простой ответ — зевать приятно. Но у эксперта по эволюции нервной системы и социального поведения Роберта Провина есть объяснение поинтереснее. Приводим краткую версию его статьи «Зевота».

Пишет Павел Сюткин: Цветная капуста – штука вкусная, но явно недооцененная. Сварить, пожарить – вот, пожалуй, и весь кулинарный репертуар с ней для многих хозяек. Между тем, из блюд с ней можно составить небольшую кулинарную книгу.

Знаете ли вы все способы приготовления цветной капусты и каковы из них лучшие? Польский кулинарный журнал «Kukbuk» провел свое исследование, в ходе которого выяснилось, что если варить цветную капусту в воде, особенно в ее большем количестве, то это вымывает из неё естественную сладость и аромат. Цветная капуста, приготовленная в воде, особенно в течение длительного времени, по сравнению с печеной или жареной, становится водянистой и слишком мягкой. Если вы хотите именно сварить цветную капусту, то сделайте это на пару – советует журнал.

Дождик лил как из ведра.
Я открыл калитку
И увидел средь двора
Глупую Улитку.

Говорю ей: — Посмотри,
Ты ведь мокнешь в луже.
А она мне изнутри:
— Это ведь снаружи…

А внутри меня весна,
День стоит чудесный! —
Отвечала мне она
Из скорлупки тесной.

Зачем нужен кальций.

Кальций — минерал, которого больше других в теле человека. Он необходим для:

*поддержания здоровья костей (достаточное количество кальция помогает снизить риск переломов, остеопороза и диабета);
*сокращения и расслабления сосудов;
*сокращения мышц;
*передачи нервных импульсов;
*секреции гормонов.

По нормам взрослым людям необходимо потреблять 1 000 мг кальция в день, а пожилым после 60 лет — 1 200 мг в день. Однако потребить это вещество и усвоить его — не одно и то же. Метаболизм кальция происходит при участии других нутриентов: белка и витамина D. Без них вы можете страдать дефицитом кальция, даже формально покрывая его норму.

Безденежье приводит к страданиям, но и деньги не гарантируют счастье. Стремитесь к золотой середине. Фотограф и блогер Эрик Ким (Eric Kim) рассказал, как смена отношения к деньгам помогла ему добиться финансовой стабильности. Он рос в бедной семье, часто не знал, удастся ли им заплатить за квартиру или в конце месяца они останутся на улице. Ему приходилось наблюдать, как из-за денег ссорятся родственники и друзья.

Сейчас он владеет собственным бизнесом и больше не живёт от зарплаты до зарплаты. Он не стал миллионером, но достиг того уровня, когда не нужно постоянно думать о финансах. Ким поделился советами, которые дал бы самому себе в 18. Возможно, они пригодятся и вам.

Дофамин (допамин, 2-(3,4-дигидроксифенил)-этиламин) - ещё один "гормон удовольствия". Так его называют в народе, и это почётное звание он делит с серотонином (о нем чуть позже). На самом-то деле это - не только гормон, но и нейромедиатор. Что же до ощущения счастья... хм. Давайте по порядку.

Дофамин не вызывает чувство удовольствия. Дофамин работает тоньше: он вызывает чувство предвкушения удовольствия. Вы лю́бите, скажем, мороженое? Представьте ситуацию - в своём излюбленном кафе вы заказали самое вкусное мороженое, и вот - официант несёт его к вашему столику. Вы видите это великолепие на подносе, понимаете, что ещё лишь несколько секунд - и потрясающий вкус уже будете ощущать на языке! Мммм! И да, вот так и работает дофамин. Предвкушение удовольствия от вкусной еды, от любимого занятия, от секса, наконец, - это всё он.

Популярность сала, как отдельного блюда для еды, в последнее время немного сдала позиции, но все равно еще у многих входит в рацион питания? Этот жирненький продукт мы можем есть утром и вечером, летом и зимой, в горе и радости. Правда ли, что такое вкусное сало может нанести вред нашему здоровью и как его правильно есть, чтобы оно пошло на пользу? Давайте узнаем.

Польза сала

Сало — это твердый животный жир, чаще в пищу используется свиное сало. Оно на 90% состоит из разнообразных жиров: это и насыщенные, и ненасыщенные жирные кислоты, в том числе полиненасыщенные омега-3, 6 и 9, олеиновая, линоленовая, линолевая и др. Эти кислоты имеют множество полезных свойств, например, способствуют снижению уровня общего холестерина в крови, в том числе и "плохого" холестерина, укрепляют наши сосуды и сердце. Также сало содержит жирорастворимые витамины А, D, Е, К, которые необходимы нашему организму.

Чего только не придумают находчивые хозяйки, чтобы подготовиться к зиме. С домашней консервацией мы давно разобрались: закатываем в банки всё что душе угодно. А как насчет заморозки? Можно ли замораживать огурцы, к примеру? Многие об этом раньше и не слышали. Ноопытные женщины умеют всё и даже больше. Как именно и зачем замораживать огурцы, читай далее в статье.

На Земле существуют организмы, которые не стареют и не умирают от старости. Очевидно, люди не в их числе. До сих пор неизвестно наверняка, сколько лет может прожить человеческое тело и есть ли у него предельный «срок службы». Однако кое-что новое о старении и длительности жизни науке удалось узнать. Результаты новых исследований в этой области все сильнее разжигают споры между учеными. А еще они могут серьезно повлиять на будущее нашей планеты.

Жанна Кальман, французская сверхдолгожительница (1875 — 1997 годы жизни), старейшая из когда-либо живших на Земле людей, чьи даты рождения и смерти документально подтверждены. Прожила 122 года и 164 дня.

В 1990 году французские ученые, среди которых были геронтолог Жан-Мари Робин и врач Мишель Аллар, начали исследование с участием французских долгожителей, перешагнувших столетний рубеж. Вскоре после этого одна из программ выдала сообщение об ошибке: участнице Жанне Кальман было 115 лет, а это выходило за рамки заданного возрастного диапазона. В то время Аллар руководил некоммерческим исследовательским фондом IPSEN. Ученые связались со своими коллегами в городе Арль, где жила эта женщина, и попросили их перепроверить, когда она родилась: в 1885 или все-таки в 1875 году. Те подтвердили, что своими глазами видели ее свидетельство о рождении, и ей действительно 115 лет.

Вкус огурцов получается, как в детстве у болгарских (или венгерских). Готовятся быстро и просто, за сезон стараюсь сделать побольше!

Чем еще очень хорошо этот рецепт, ни какой возни с кипятком - залить, слить. Ни какой стерилизации, все предельно просто. Чашку, кастрюлю, тазик (в чем решите готовить) отправляем на плиту. Сюда воду, сахар, соль, семена горчицы и лаврушку. Пусть вода закипит.

Ничего необычного, просто история торговца «девственными русскими волосами». Так в волосяной индустрии называются светлые неокрашенные волосы из восточнославянских стран. Оказывается, это лучший сорт волос на международном рынке, на нем и разбогател автор статьи и из-за них надолго связал свою жизнь с Украиной. История написана смешно и в ироническом тоне. Можно подумать, что это сценарий к очередному сериалу про наркоторговцев.

Совершенно незнакомые люди без раздумий платили мне тысячи долларов за межатлантическую контрабаду белокурых волос Они соглашались на тайные встречи под эстакадами — наверное, у меня был самый необычный дополнительный заработок в мире. Я никогда не думал, что стану частью тайного мира «русских волос», в котором самые богатые и красивые люди города ценят шелковистые светлые локоны молодых славянок дороже золота. Я всегда считал, что рожден быть интеллектуалом, а не торгашом. За плечами все-таки Колумбийский университет в Нью-Йорке и карьера журналиста в Восточной Европе.

В стационаре Детского хосписа «Дома с маяком» на Долгоруковской улице в Москве лежит ребенок с опухолью головного мозга. Его постоянно рвет. Заведующий стационаром, 26-летний Александр Киселев, пытается понять почему. «В головном мозге есть ствол, там центр всех жизненно важных органов, в стволе еще проходит водопровод мозга, он плавает в спинномозговой жидкости. По сути, это и есть мы, мы — биооболочка для нашего мозга. Если поражен какой-то участок рядом со стволом, у человека начинается рвота», — буднично рассуждает он.

Надо понять: это рвота из-за того, что поражен рвотный центр? И давать противорвотный препарат. Или потому, что опухоль сдавила водопровод и жидкость накапливается в голове, вызывая рвоту? И нужно давать мочегонный препарат. Считаем баланс жидкости: сколько ребенок получил/выделил, задерживает ли он жидкость, надо ли его стимулировать. Смотрим, может, есть еще какие-то симптомы? Может, появились проблемы с дыханием?

Александр открывает анамнез девочки, — за пять лет ее диагноза это уже толстая книжица, — и читает, были ли такие истории у нее раньше. Читает анализ последней МРТ, какие области головы задела опухоль. Читает литературу: какие были клинические случаи с этой опухолью, как она в них влияла. Работа в детском хосписе, говорит Александр, — постоянное придумывание того, как сделать так, чтобы ребенку стало легче.

В прошлом году 17-летнему канадцу предъявили обвинение в убийстве женщины. На допросе парень объявил себя представителем общества инцелов или «агрессивных девственников». Участники обвиняют женщин в предвзятом отношении к внешнему виду мужчин, что по их мнению приводит к недостатку секса. На Западе их деятельность широко распространена и часто сопровождается террористическими актами. В России философия пока что довольно безобидна. Подробнее о том, кто такие «инцелы», — рассказывает Royal Cheese.

ДЕВСТВЕННИКИ ПОНЕВОЛЕ

Термин происходит от выражения «involuntary celibacy», дословно на русском языке означающее «невольное воздержание». Если коротко, то последователи верят, что секс — это продукт, который «поставляют» девушки. Идеология впервые появилась на Западе в 90-х. За последние несколько лет сообществу удалось привлечь к себе внимание с помощью жестокости и убийств.