Блог пользователя Лошадь

Узбекские манты - это изысканное блюдо узбекской кухни, приготовленное на пару из нежнейшего тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри. Манты - настоящие «кочевники»: сначала они пришли из Китая в Среднюю Азию, а отсюда это блюдо с его многогранной рецептурой и способами приготовления «перекочевало» в Россию и другие европейские страны.

Пишет dr.kharabet: Готовили манты к приезду друзей и старшего сына. И конечно же делюсь рецептом.

Как приготовить вкусные и пышные банановые панкейки – американские оладьи, которые станут отличным началом дня. Эти золотистые блинчики с ярко-желтой мякотью банана внутри обязательно придутся по вкусу и взрослым, и детям.

Покупая в магазине, на рынках, привозя из экзотических стран специи, мы порой задумываемся, как правильно их хранить. Ведь так хочется сберечь их уникальный вкус и аромат. Кому-то специи добавляют приятное разнообразие в еде, для других это культурная привычка, перешедшая в необходимость.

При этом специи – это широкое понятие. Соответственно, и условия хранения их могут быть совершенно разные. Рассказывает Ольга Сюткина на портале Гастроном:

Пита, это пресная лепешка, которая хороша и как хлеб, и благодаря кармашку, очень удобна для приготовления различных блюд. Просто, разрезаем питу пополам, кладем внутрь всё, что захотелось, и блюдо готово!

Близорукость (миопия) — самая распространенная болезнь глаз и одна из лидирующих причин слепоты в мире. Зачастую она осложняется катарактой, глаукомой и отслоением сетчатки. С каждым годом ее распространенность растет. Предполагается, что к 2050 году каждый второй человек в мире будет страдать близорукостью. Рассказываем о причинах, методах диагностики и лечении миопии.

Детерминанты и распространенность миопии

Миопия — аномалия рефракции (преломления света), из-за которой у человека снижается способность различать удаленные объекты. Существует много гипотез ее патогенеза, одна из ведущих — трехфакторная теория профессора Аветисова. Согласно этой теории, основными триггерами заболевания служат отягощенная наследственность, нарушение опорных свойств склеры и снижении аккомодации — способности глаза приспосабливаться к смене расстояния, на котором находится предмет. Весомый вклад также вносит ряд патологических состояний организма и факторов окружающей среды.

Если вы задумались, что приготовить из картошки на ужин или обед, то колдуны – это отличный вариант. По сути, это картофельные зразы с начинкой, которые можно готовить с разными наполнителями – рыбными, мясными, грибными и даже овощными. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, колдуны станут настоящим спасением для занятых хозяек.

13 ноября во всем мире праздновали День сосиски. Это одно из самых популярных и любимых блюд. Многие страны и отдельные регионы имеют свои версии сосисок, но принцип один: это фарш с солью и специями в оболочке, скрученный в легко узнаваемую форму.

Слово «сосиска»

В английском языке слово «sausige» произошло от нормандского французского слова «sauseche» или «saucis», которое ведет свое начало от позднелатинского слова «salsicia» (от латинского "salsus" — «соленый»). Ссылка на соль имеет смысл, поскольку традиционно производители колбас солили различные мясные отходы, субпродукты, кровь и жир, чтобы сохранить их. Этими смесями набивали оболочки из очищенных кишок животного, придавая им цилиндрическую форму.

Квашеными называют овощи, которые подвергли ферментации – то есть их переработали с помощью микроорганизмов, живущих, например, на продукте или посуде.

В чём польза квашеной капусты

После ферментации в капусте появляется много пробиотиков, она насыщается антиоксидантами. Кроме того, в ней увеличивается содержание витаминов и минералов. Благодаря всем этим веществам квашеная капуста обретает новые полезные свойства.

Песни группы Nirvana о неприкаянности, уязвимости и разочаровании — главное музыкальное высказывание бунтующих 90-х. Благодаря феноменальному успеху группы андеграундный гранж превратился в мейнстрим: альбом 1991 года «Nevermind» разошелся тиражом в 30 миллионов копий, став бриллиантовым в США и дважды платиновым в Великобритании. Пресса провозгласила Курта Кобейна новой иконой рока, его боготворили сотни тысяч подростков по всему миру. Однако, несмотря на свой стремительный взлет, Nirvana не была маркетинговым проектом. То, о чем пел Курт, шло из болей его одинокого детства, в котором вместо родительской любви и уважения к интересам ребёнка, его окружали равнодушие и бедность.


Курт Кобейн записывает бас для своего первого демо в доме своей тёти. Сиэтл, 1982.

В 1993 году, ещё при жизни Кобейна, на основе бесед с самим музыкантом, его близкими и родственниками, Майклом Азеррадом была написана официальная биография — «Come As You Are: История Nirvana». «Дискурс» публикует отрывок из вышедшего в издательстве «Бомбора» перевода этой культовой книги — о том, почему музыкант стыдился своих родителей, о пластинках, которые сформировали его вкус, первой репетиции в лесной заброшке, где электрогитара рассыпалась от сырости, попытках играть панк-рок, который никогда раньше не слышал, и о том, как с помощью оружия Курт заработал на первый усилитель.

Токань - одно из классических блюд венгерской кухни. Оно представляет собой тушеную говядину с овощами. Токань обычно подают с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Говядина по этому рецепту получается, действительно, очень мягкой и нежной.

Хотя это скорее не суфле, а бланманже, так как суфле всегда выпекается, но все равно вкусно.

Рецепт овсяного печенья в домашних условиях. Я в детстве безумно любила вкусное печенье которое мне часто пекли или покупали когда времени на выпечку не было. Особенно бабушка очень часто мне приносила овсяное печенье, оно было таким вкусным. Сегодня я хочу поделиться с Вами хорошим рецептом - как испечь овсяное печенье. На самом деле это один из самых лёгких рецептов в приготовлении. Готовлю я печенье из овсяных хлопьев уже очень давно. Самое главное это смешать все ингредиенты для этого рецепта и дать постоять что бы хлопья размякли. На противень нужно класть печенья делая между ними промежутки, потому что во время выпекания оно увеличиться. Овсяное печенье с изюмом получается очень ароматным, когда пекла его аромат был на весь дом, даже кошка сидела возле духовки и наблюдала за процессом приготовления.

Это рассказ опиатного наркомана, который находится в состоянии ломки. У него есть чувства и ощущения в момент кумара… Вот в этом тексте — вся жизнь наркоманов. Нет в ней радости… И родственникам очень полезно это почитать. Особенно тем, кто считает, что те колятся только ради кайфа.

Я наркоман, я употребляю героин, в моей жизни нет ничего кроме наркотиков…

Я лежу на узком диване в своей гостинке, пропахшей кислыми бычками дешевых сигарет, истлевшими носками, потом и затхлой пылью. Я лежу на диване, вытянувшись на его узкой плоскости, как галстук-селедка. Чихаю, чихаю, чихаю приступами, без остановки.
Меня кума-а-а-а-ри-и-ит…

Из носа, как из прохудившегося крана, непрерывными струйками текут водянистые, едкие сопли, которые разъедают губы и руки. Я устал высмаркиваться, вытираю их рукавом.