рис

Пишет Llimonnik: Конечно, это не настоящее индийское блюдо, не кидайтесь в меня кардамоном и бомбей-сапфиром. Это европейская адаптация тикка бирьяни, плова со специями. Пряно, жирно, вкусно, в самый раз для начала ноября.

Опять же готовится в одной посудине, как мы любим. Можно использовать сковородку с высокими бортами, толстодонный сотейник или любую кастрюлю с крышкой, где можно и жарить, и варить. Да, мультиварки и скороварки вполне подойдут. Хотя нет. вру. Нужно куда-то переложить жареную курицу (тарелка) и где-то нагреть кокосовое молоко.

Как правильно сварить рис, чтобы он был рассыпчатым, «зернышко к зернышку»? Даже если все готовить точно по инструкции, которая на упаковке с крупой, таким рис получается не всегда. И это вполне объяснимо – рис в природе растет разных сортов и назначение у него разное. Из риса можно приготовить ризотто – это будет определенный сорт риса, или суши – и этот рис совершенно с другими характеристиками.

А нам нужен рис для рассыпчатого гарнира. Значит, нужно начать с выбора. Рассказывает Ольга Сюткина на портале Гастроном:

Очень вкусное и простое блюдо. Жареный рис с овощами и яйцом. Ароматное и полезное блюдо, ведь в нем так много овощей. Идеально подойдут остатки, сваренного накануне риса.

Сладкие блюда с кокосом и молоком для завтрака или пряные с мясом, грибами и ветчиной для обеда и ужина.

Неподалеку от городка Банауэ, на севере филиппинского острова Лусон, находятся рисовые поля в виде террас. Они располагаются широкими ступенями на крутых горных склонах и напоминают гигантскую лестницу, поднимающуюся в небо. Эти террасы повторяют очертания гор и имеют площадь около 22 кв. км.

Самое невероятное, что эти террасы сделаны более двух тысяч лет назад диким племенем ифугао вручную с помощью примитивных инструментов - скалы долбили молотком и зубилом.

Пишет Денис Гондюк: Рецепт подкупает простотой, доступностью компонентов, ну и вкусом и цветом, конечно. Блюдо это из разряда «стандартный обед-ужин» и нравится мне тем, что готовится все вместе. В итоге за час мы получаем мясо и гарнир. Все, можно ничего уже не добавлять.

Джамбалайя - это простое блюдо из овощей, риса и мясной основы. В роли мясной основы в этом блюде используются сосиски, желательно подкопченные, но допускается заменить их на ветчину или колбасу. Готовить это блюдо несложно, в ход идут самые простые и доступные продукты. Джамбалайя имеет испанские и французские корни, было придумано на карибских островах, а затем переселилось на юг США.

То, каким образом выращивается рис, не является ни для кого из нас загадкой. Но есть и один очень интересный факт, о котором известно немногим. Как оказалось, фермеры специально на поля с этой культурой запускают рыбу. Казалось бы, зачем это вообще делать.

На самом деле все очень просто, да еще и выгодно.

Карри — популярное японское блюдо на основе соуса карри, использующегося как приправа к высоко-углеводному основному блюду, обычно варёному рису. Японское карри - это тушенные в густом пряном соусе небольшие кусочки овощей и мяса. Простое и по-домашнему уютное блюдо. Есть множество вариантов приготовления карри, ниже одно из наиболее простых и вкусных рецептов.

Легко, быстро, сытно и главное всегда получается необычайно вкусно, нежно и сочно, а все потому что готовится в горшочке!

Курица и рис - идеальное сочетание. Вот не сложный рецепт одного из таких блюд. Называется курица с рисом и овощами по-каталонски. Ниже сам рецепт и по традиции альтернативные на видео.

Ингредиенты:

Куриные голени — 4 шт. (можно бёдра, грудку)
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Зеленый горошек — 1 баночка
Кукуруза — 1 баночка
Чеснок — 2 зубчика
Рис — 1 стак.
Вода/бульон — 1,5-2 стак.
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Это вкусное и полезное блюдо. В состав запеканки входит самое диетическое из всех видов мяса – мясо индейки. И не просто мясо индейки, а самая постная её часть – грудка. Грудка индейки считается белым низкокалорийным мясом. Низкая калорийность мяса грудки индейки объясняется тем, что оно практически не имеет в своём составе жира.

Ингредиенты:

100 гр. риса
500 гр. грудки индейки
250 мл. сметаны (15%)
2 яйца
соль

Курица с рисом одно из самых лучших сочетаний на свете . А если это еще приготовлено по какому хитрому рецепту, то и вовсе можно проглотить свой язык. Два рецепта вам в кулинарный набор.

Нам потребуются:

рис - 300г
сладкий перец - 2 шт.
лук репчатый - 1шт.
зеленый горошек - 2 ст.ложки
бульон (куриный) - 600 мл
оливковое масло - 2-3 ст.л.
куриные грудки - 300г
шампиньоны - 200г
соль, перец, специи - по вкусу
сыр - 100г
яйцо - 3 шт.
сметана - 150г.