"Плов" без казана: курица с рисом в духовке
Быстро, просто и очень вкусно, все как мы любим! Рис с курицей и овощами отлично распарился, приготовился. Беру на заметку этот рецепт и вам рекомендую, пробуйте на здоровье.
Подготовка не займет много времени, главное чтобы все продукты были под рукой:
- куриные грудки 2 шт
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- помидоры 1-2 шт
- рис 1 стакан
- чеснок 2-3 головки
- острый перец 1 шт
- куриный бульон 1,5-2 стакана
- соль, черный перец по вкусу
Курицу нарезаем произвольными кусочками, добавляем соль, ваши любимые приправы для мяса и 2-3 ст.лож растительного масла. Хорошо перемешиваем и даем постоять.
Пока займемся овощами. Лук режем кубиком и обжариваем до легкой золотистости. Помидоры тоже нарезаем кубиком. Морковь натрем на крупной терке. В следующий раз морковь тоже слегка обжарю, а сегодня все просто отправляем к мясу. Лук, помидоры, морковь.
Остается только добавить рис (предварительно промойте) и хорошо перемешиваем. Сегодня у меня рис жасмин.
Духовку включили, разогреваем. Наливаем куриный бульон, так чтобы рис был покрыт на 1 см.
Головки чеснока со срезанным донцем и острую перчинку выкладываем по верх риса, накрываем фольгой и отправляем в духовку.
Готовим при температуре 180 градусов, с фольгой минут 50 и без фольги еще минут 10.
Просто и вкусно получилось!
И еще похожие рецепты:
Комментарии
куриные грудки и плов диаметрально противоположенные вещи.
В куриных грутках жира нет....
Эти курочки выращиваются в течении 1-го месяца.
Если бы взять петуха-производителя 2-х летнего то еще можно было бы что то сделать... а с этими месячными бройлерами-циплятами плов не сделаешь. Жира нет.....диэтическая еда.
В магазинах продаются петухи производители. В замороженном виде по частям. Дешево. Мясо их коричневое по цвету и жесткое но они жирные.
Они могут подойти для плова. Это будет не идеальный плов но все же....
Так же показано что лук резанный смешивают с сырой морковкой и сырым рисом..... ну что это????
Нужно лук предварительно обжарить до золотистого цвета. И морковку предварительно обжарить. Отдельно сварить рис . И уже потом в рис добавить обжаренный лук и обжаренную морковь. Причем лук и морковь нужно обжаривать раздельно. Они по разному жаряться потому что и не поймать будет нужное время когда оба продукта идеально обжарены.
Так же нужны добавки. Указано про чеснок и черный перец НО! это не достаточно. Есть специальные смеси специи для плова в пакетиках. Лучше их купит и добавить. Там и куркума и зиру.
Отправить комментарий