Со стола жителя Европейского союза могут пропасть копченая на древесном дыме колбаса, мясо и рыба, так как с сентября 2014 года их занесут в список продуктов, опасных для здоровья.
Знаменитая копченая рыба из Чудского. Фото vk.com
Три года назад Евросоюз установил переходный период, после которого планируют запретить коптить продукты питания при помощи древесного дыма, передает ERR uudised со ссылкой на литовское издание Lietuvos žinios. Тогда это решение не оспорила ни одна страна-член ЕС. Только теперь, за девять месяцев до истечения срока, Польша стала выступать против запрета.
Высокий уровень бензапирена обнаружили в шпротах, изготовленных предприятием SIA Randa. Партию консервов задержали и не допустили на российский рынок. Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) Латвии уже начала проверку качества продукции предприятия, являющегося активным поставщиком рыбы в Россию.
Производитель в свою очередь утверждает, что продукция отвечает всем нормам и требованиям. Ранее проблем с российскими надзорными службами у него не возникало, сообщает Газета.ру.
Для многих рогачевское сгущенное молоко — бренд, символ и детская любовь. Парадокс в том, что сегодня, когда все в мире поменялось, Рогачев выпускает ту же сгущенку, что при Брежневе. Не испортили классику ни единым модным ингредиентом.
Сегодня мы посмотрим как в Беларуси делают знаменитый продукт.
Организованный производителем хлебобулочных изделий Leibur конкурс ”Leiburi Leivategu 2013” выиграла работница сферы образования Эха Карус из Йыхви. Ее ”Хлеб к завтраку” в начале 2014 года будет запущен в массовое производство и попробовать его сможет все жители Эстонии. В рамках конкурса организаторам прислали более 60 рецептов ржаного хлеба со всех уголков Эстонии, из которых профессиональное жюри выбрало восемь лучших. На финальное соревнование собрались хлебопеки из Таллинна, Тарту, Вильяндимаа, Йыхви, Ляэнемаа и Харьюмаа.
Финал ”Leiburi Leivategu 2013” состоялся 20 ноября в ресторане Leib Resto ja Aed, куда финалисты принесли две буханки испеченного накануне хлеба-конкурсанта, приготовленного точно по рецепту, отправленному на конкурс.
После скрупулезной дегустации и подсчета баллов выяснилось, что лучшим домашним ржаным хлебом признан ”Хлеб к завтраку” Эхи Карус. Эха Карус прохолит в финал ”Leiburi Leivategu 2013” второй год подряд.
В отличие от бьющих в набат СМИ Франции, Министерство сельского хозяйства Эстонии рекомендует есть рыбу из Балтийского моря, но призывает это делать умеренно.
Рихард Уутмаа. Рыбаки на северном побережье Эстонии. Написано в 1945 году. Тартуский государственный художественный музей
В СМИ Франции возникла паника, которая напрямую касается и Эстонии. А именно, в телепередаче французского канала А2 «Envoyé special» недавно сообщили, что в Балтийском море - высокий уровень диоксина, поэтому выловленная из него рыба не годится для употребления в пищу, особенно угорь, сельдь и лосось.
Читатель Дельфи интересуется: Почему в магазине разрешается продавать в открытом виде развесное печенье и конфеты без оберток? Наблюдала такую картину — в коробке с зефиром в шоколаде рылась маленькая девочка, уговаривая маму купить… А частенько бабули пробуют в открытую печенье, мармелад. Речь идет о магазинах Maxima и Säästumarket. От работников там требуют справку о состоянии здоровья, а покупателям разрешено копаться грязными руками в товаре.
Отвечает руководитель по связям с общественностью Maxima Эркки Эрилайд:
“Различные товары в розничных сетях продаются неупакованными, то есть, по вашему описанию, “в открытом виде”, десятилетиями. Прежде всего это касается различных сухих продуктов питания, сладостей, выпечки, овощей и фруктов, ягод и грибов, но также неупакованными продаются мясные и сырные изделия.
Свою точку зрения на счет продажи в розничных сетях неупакованных товаров выразил и Департамент защиты прав потребителя. Звучит она так:...
В среду, 30 октября, специалисты Псковского филиала Тверской межобластной ветеринарной лаборатории во время исследования пищевых продуктов обнаружили в рыбе опасные микроорганизмы.
Партия мороженой кильки из Эстонии, пробы от которой государственный инспектор Россельхознадзора снял на складе временно хранения в Псковской области, оказалась весьма небезопасной. В кильке специалисты нашли бактерии листерии, вызывающие опасное инфекционное заболевание - листериоз. Листерии (Listeria monocytogenes) являются возбудителем листериоза — инфекционного заболевания человека и животных, которое поражает центральную нервную систему, лимфатические узлы, печень и селезенку.
Полученные результаты исследований были отправлены в Центральную научно-методическую ветеринарную лабораторию для принятия срочных мер в отношении небезопасной рыбной продукции и ее производителя, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.
То, чего опасались латвийские крестьяне и переработчики молока случилось: в магазины пришли ставшие невъездными в Россию молочные продукты из Литвы. Причем цена на них заметно ниже, чем на аналогичные товары из Латвии. Должностные лица разводят руками.
На консервных заводах пик производства - закатывают собранный за осень урожай овощей. Небольшой фоторепортаж о том, как перчики и помидоры закатываются в стеклянные банки в Астраханской области (Россия).
Отрывок из вступительной статьи (и тексты дальше в посте из пояснительных табличек на выставке):
"Мы знаем, что буржуазные предприниматели в рекламных целях часто завертывают товар в различную хрустящую, вощеную и оловянную бумагу, пропитанную ароматом духов. Обертки для мыла, наклейки к одеколону, к различным косметическим товарам и предметам, золотой шрифт и золотые поля обертки они используют специально для возбуждения эротического чувства, представления о роскоши, богатстве, исключительном качестве товара...
Считаясь с установленным фактом, что тиражность упаковок потребляющих сотни тонн бумаги, в несколько раз превышает количество бумаги, затрачиваемой на издание книг в СССР, необходимо максимально использовать упаковочные оформления для пропаганды текущих общеполитических задач, стараясь увязать их с содержанием товара" (Г. Горошенко. "Оформление упаковок", 1932).
У меня, как и, наверное, у многих колбаса ассоциируется со вкусом детства. Помню как после работы мама приносила сверток бумаги с «Докторской» — ее аромат разносился по всей квартире. В холодильнике она долго не залеживалась, уминали в тот же вечер. Эх, было время! «Что особенного в этой хваленой колбасе за 2,20?» — удивляется сейчас молодежь, не заставшая советской эпохи. Да ничего особенного, сущий пустяк — просто колбасу делали из мяса!…
Ни для кого не является секретом, что ни один продукт в советском обществе, особенно, если можно так выразиться, в позднем советском периоде, не имел такого социального и культурного значения, как колбаса.
Этот фильм про "помоечных дайверов", питающихся выброшенными в мусорку продуктами. Еды в помойках столько, что приходится покупать дополнительные холодильники. Это изобилие начинает вызывать вопросы. Почему супермаркеты выбрасывают тонны съестного, а люди продолжают голодать — и не то что в Эфиопии, но тут, рядом, в тучной Калифорнии? Почему все это не достается, например, столовым Армии спасения? Почему супермаркеты отказываются говорить об этом?
Высокий уровень бензапирена обнаружили в шпротах, изготовленных предприятием SIA Randa. Партию консервов задержали и не допустили на российский рынок. Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) Латвии уже начала проверку качества продукции предприятия, являющегося активным поставщиком рыбы в Россию.
Организованный производителем хлебобулочных изделий Leibur конкурс ”Leiburi Leivategu 2013” выиграла работница сферы образования Эха Карус из Йыхви. Ее ”Хлеб к завтраку” в начале 2014 года будет запущен в массовое производство и попробовать его сможет все жители Эстонии. В рамках конкурса организаторам прислали более 60 рецептов ржаного хлеба со всех уголков Эстонии, из которых профессиональное жюри выбрало восемь лучших. На финальное соревнование собрались хлебопеки из Таллинна, Тарту, Вильяндимаа, Йыхви, Ляэнемаа и Харьюмаа.
Читатель 
В среду, 30 октября, специалисты Псковского филиала Тверской межобластной ветеринарной лаборатории во время исследования пищевых продуктов обнаружили в рыбе опасные микроорганизмы.
