питание

В массовом сознании порой укореняются совершенно алогичные, а иногда и совсем бредовые идеи, которым не место в прогрессивном социуме. СМИ, политики и другие выразители общественных мнений буквально навязывают свое невероятно ценное «можно и нельзя» относительно всего, в том числе и еды.

Вот например про пальмовое масло.

Стрессоустойчивость — это способность организма противостоять стрессовым ситуациям без негативных эмоций и последствий для психического или физического здоровья. Уровень стрессоустойчивости зависит от нервной системы, гормональных особенностей, личностной тревожности и самооценки. Но не в последнюю очередь влияет на него и наш рацион: рассказываем, какие продукты обладают антистрессовыми свойствами, а какие из рациона лучше по возможности исключить.

Стресс — ответная реакция организма на воздействие неблагоприятных факторов, которая реализуется через изменение работы нервной и эндокринной системы. Проявление стресса — общий адаптационный синдром, состоящий из трех этапов:

Ни для кого не секрет, что орехи и сухофрукты признаны кладезем полезных веществ и витаминов. В их составе находятся все жизненно важные для человеческого организма микроэлементы. Употребляя ежедневно несколько грамм сухофруктов и горсть орехов, можно полностью обеспечить организм здоровым питанием.

С чем, в каком количестве и как — Royal Cheese разбирается, что поможет сделать перекус из сухофруктов и орехов правильным и полезным.

В издательстве «Бомбора» выходит книга психиатра и диетолога Ума Найду «Беспокойный мозг. Полезный гайд по снижению тревожности и стресса. Как бороться с депрессией, тревожным расстройством, посттравматическим синдромом, ОКР и СДВГ». Как пишет автор в предисловии, на первый взгляд, между питанием и психиатрией нет ничего общего: «Вы вряд ли представите себе Зигмунда Фрейда, сидящего в кожаном кресле с сигарой и прописывающего кому-то запеченного лосося». Однако многочисленные исследования показывают, что нездоровое питание и нарушения микробиоты кишечника зачастую провоцируют ментальные расстройства. Публикуем фрагмент из главы, посвященной продуктам, которые могут вызвать синдром дефицита внимания и гиперактивности.

Однажды ко мне за помощью обратился 30-летний программист Санджей. Он страдал тревожностью и паническими атаками, из-за чего у него часто возникали сложности на работе. Пару раз мужчина не успел сдать в срок важные проекты, а когда начальник потребовал разъяснений, не смог признаться в наличии психических проблем. Порой Санджея охватывало безволие и он прогуливал работу, что еще сильнее ухудшало ситуацию. Начальник обвинял нерадивого сотрудника в лени и ставил под сомнение его профпригодность. Мужчина оказался на грани увольнения. Лекарства помогали ослабить тревогу, но состояние безволия все равно не проходило. В процессе нашего общения я стала подозревать, что у мужчины синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

Реформа системы школьного питания в Нарве, которая направлена на улучшение качества услуги, благодаря выведению на городской рынок новых конкурентноспособных фирм, обернулась недопониманием и конфликтом, передает "Актуальная камера".

Около 20 лет нарвских школьников обеспечивали горячим питанием две местные фирмы, из года в год получавшие заказ на обслуживание школ без конкурса. В феврале 2021 года городские депутаты приняли решение о проведении открытого конкурса, на который откликнулись и большие столичные компании. Однако проводимая нарвскими властями реформа школьного питания привела к первой проблеме.

У вас может возникнуть вопрос: откуда ученые могли узнать, что ели люди сотни лет назад? Ведь в Средние века только 10% мужчин и 1% женщин были грамотными, но и они ничего не писали о своем завтраке, обеде или ужине. Чтобы узнать о приблизительном рационе Средневековья, исследователям пришлось изучить множество образцов старинной керамики, сохранившей остатки органических материалов, и при помощи молекулярных анализов выяснить, что же ели наши предки.

Основными продуктами питания были мясо (в основном баранина и крупный рогатый скот) и тушеная капуста, приготовленная в горшках на открытом огне, а молочные продукты называли «белым мясом для бедных».

Учебный процесс в муниципальных школах Нарвы продолжится до начала каникул в дистанционной форме. Нарвская горуправа приняла решение обеспечить учеников школьным питанием до конца учебного года.

Раздача пакетов со школьным питанием в Нарве. Фото: Sergei Stepanov/ERR

"Несмотря на закончившееся в минувшее воскресенье чрезвычайное положение, учебный процесс в муниципальных школах Нарвы продолжится до начала каникул в дистанционной форме, так как в условиях, установленных Правительством Республики ограничений организация обычной учебной работы по-прежнему невозможна", - сообщается на сайте города narva.ee.