Латвийские производители рыбных консервов смогли полностью переориентировать свои экспортные потоки с восточного направления на западные рынки. Потеря традиционных рынков сбыта в странах СНГ стимулировала трансформацию производства, обновление ассортимента и…
Власти курортного Нарва-Йыэсуу поставили точку в амбициозной идее. Планы по поднятию со дна Финского залива рыболовецкого судна Э-7200, покоящегося там более 50 лет, официально свернуты. Главной преградой стала суровая финансовая реальность — спасательная…
Отрасль рыбоводства в Эстонии переживает фазу активного восстановления, о чем свидетельствуют свежие данные за 2025 год. Существенное увеличение объемов продаж выращенной продукции сопровождается структурными изменениями цен, делая местную рыбу более…
Пожилой житель Сааремаа по имени Велло несколько раз в год отправляется в долгий путь на северо-восток Эстонии — в Нарву. Его багаж состоит не из личных вещей, а из десятков баночек с гуппи, цихлидами, гурами и другими экзотическими рыбками. Все это он…
Минога — одно из самых древних существ на Земле, которое пережило динозавров и сохранилось до наших дней. В этом видео автор расскажет, как ловят миногу в Эстонии и Латвии, как её готовят и чем она удивляет даже бывалых путешественников. Узнаем интересные…
В Эстонии активно демонтируют гидротехнические сооружения, утратившие своё значение. По словам специалистов, плотины мешают миграции рыб и ухудшают состояние экосистем, поэтому приоритет теперь отдан восстановлению естественного течения рек.
Рыбалка занимает особое место в культурной жизни Нарвы. Это не просто способ отдохнуть или добыть ужин — это целая философия, укоренившаяся в быте и мировоззрении местных жителей. Для одних это способ соединиться с природой, для других — возможность побыть…
Министр по делам регионов и сельского хозяйства Хендрик Йоханнес Террас, представляющий партию Eesti 200, подписал распоряжение о немедленном прекращении промышленного вылова салаки в Балтийском море на территории Ида-Вирумаа. Такое решение было принято из-за…
Атлантический лосось, или озёрный лосось, или сёмга — вид лососёвых рыб из рода лососей. Может достигать длины 1,5 м и массы 43 кг. Максимальная продолжительность жизни 13 лет.Один из ценнейших промысловых видов среди лососей. Мясо и икра сёмги обладают…
Бакланы оказывают заметное влияние на рыбные запасы в Эстонии, и в Эстонском морском институте предложили использовать их в качестве источника пищи. Чтобы популяризировать эту идею, на острове Кихну для местных туроператоров организовали дегустацию блюд из…
Несколько дней назад Европейский совет по сельскому хозяйству и рыболовству принял решение удвоить квоту на вылов салаки и кильки в следующем году. Это решение встретило резкую критику в Швеции, где как рыбаки, так и ученые выражают беспокойство из-за…
Такой простой в приготовлении и вкусный лосось в кремовом-чесночном соусе готовится буквально 20 минут. Отличное блюдо из лосося на все случаи жизни. Это тот самый случай, когда вы ощутите роскошь с минимальными усилиями!
Бычок-кругляк, появившийся в Балтийском море как чужеродный вид несколько десятилетий назад, стал важным источником дохода для некоторых рыбаков. Хотя на другие виды рыбы существуют ограничения по размеру, для бычка-кругляка такие правила не действуют, и он…
"Соленая селедка чистая, Жирная, толстая и длинная.. Делает глотку гладкой и скользкой, Чтобы утром опять напиться."
Рыбку можно просто пожарить, а можно добавить ей пикантности с помощью сметанно-чесночного маринада и оригинальной рыжей куркумы. Это быстрое и простое блюдо, а если вам почистил рыбку тот, кто ее поймал, то вообще молниеносное, 20 минут и ужин готов…
В среду в теплом канале, который отводит воду от Балтийской электростанции в Ида-Вирумаа, было обнаружено значительное количество мертвой рыбы. Большинство погибших рыб оказались мальками плотвы. Наибольшая концентрация мертвой рыбы была замечена возле моста…
Угорь, пожалуй, одна из самых дорогих рыб в наших магазинах. Так что мотайте на ус, как делать деньги на его разведении. И воды ему нужно явно меньше, чем той же форели. Ниже интересное видео про прибыльный бизнес по выращиванию угрей в Южной Корее. Пишут…
Во второй день Фестиваля реки Нарова в порту Нарва-Йыэсуу рыбаки обсуждали, почему рыбы в реке становится все меньше, а в Нарвском водохранилище все стало с нею совсем плохо.
Пишет Павел Сюткин: За труды неустанные господь послал нам, сами понимаете, рыбу. Да не простую, а себежского леща. Говорят, что он – один из вкуснейших в России. Себежское озеро - в Псковской области.
В мире существует целая масса басен, легенд и притчей на тему щучьей мудрости. Любознательность к «хозяйке рек» привела к тому, что человеку открылось невероятное множество интереснейших фактов о хищной рыбе. Поверьте, некоторым талантам щуки можно…
Рыба - идеальный продукт для ужина. Готовится очень быстро, при этом вкусно и полезно. Конечно, полезнее всего готовить рыбу на пару, но ведь хочется и жареной) Но, тут всегда останавливают мысли о жирных брызгах.
Пишет amdrejs: Делал сегодня манты с говядиной и увидел в холодильнике кусочек рыбы, решил сделать и с рыбой. Тесто делал с яйцами куриными, 1кг муки 4 яйца и грамм 300 воды. Замесил в тестомесе, но доработал руками и тестораскаткой. Получилось упругое и с…
Бывает ситуация, когда есть много мелкой рыбы и хотелось бы из неё что-то приготовить, но как подумаешь, сколько там костей... Вот как раз для таких случаев сегодняшний рецепт.
Эх, сейчас бы рыбки красной, свеженькой, северной, да с хлебушком чёрным. А задумывались ли вы о том, какой была жизнь нерки из вашего бутера до того, как она попала на стол? Сегодня вы узнаете о ней в подробностях и ваш бутер с красной рыбой никогда не…
Как приложениезначок на экране