В Эстонии предлагают кушать бакланов
Бакланы оказывают заметное влияние на рыбные запасы в Эстонии, и в Эстонском морском институте предложили использовать их в качестве источника пищи. Чтобы популяризировать эту идею, на острове Кихну для местных туроператоров организовали дегустацию блюд из бакланов.
Иллюстративное фото: ИИ
В рамках мероприятия Информационный центр по рыболовству провел учебный день для поваров туристических хуторов. Им показали, как готовить разнообразные блюда из мяса бакланов, чтобы удивить туристов чем-то уникальным. Маркус Ветемаа, директор Эстонского морского института, пояснил, что это шаг к тому, чтобы предложить туристам нечто оригинальное и редкое.
Повар Урпо Рейнтал отметил, что люди пока не привыкли воспринимать бакланов как продукт питания, но их мясо обладает большим потенциалом. "Это отличный кулинарный материал, который можно использовать по-разному. Например, слегка недожаренный баклан напоминает рыбу, а хорошо прожаренный имеет вкус печени", – рассказал Рейнтал.
По словам Ветемаа, численность бакланов в Эстонии сейчас составляет около 43 тысяч пар, и текущая охота на 1000 птиц в год – слишком скромный показатель. Он подчеркнул, что усиление охоты поможет не только регулировать их популяцию, но и использовать мясо этих птиц в пищу.
Охотники с Кихну также считают, что добыча бакланов могла бы стать более активной, если бы разрешили охотиться на малых островах, где птицы гнездятся. Арво Сааре из местного охотничьего общества отметил, что охота на бакланов после сезона гнездования, начиная с 15 июля, могла бы стать решением этой проблемы.
Туристы, отведавшие блюда из бакланов, остались довольны. Многие признались, что вкус оказался неожиданно приятным. Туроператор Элли Карьям поделилась своими впечатлениями: "Не ожидала, что из такой на вид непривлекательной птицы может получиться столь вкусное блюдо".
Комментарии
бакланы жрут на помойках, свалках и вообще все подряд.
Ты сперва одомашненный вид создай, селекцию проведи.
Бакланы питаются рыбой, а то что вы имеете в виду называется - Серебри́стая ча́йка (Larus argentatus).
сперва одомашнить, а после уже кушать ))
Никак не понимает наш народ, что это не баклан. Уж и фото баклана есть, а они всё про чаек с помоек.
бакланы жрут на помойках, свалках и вообще все подряд.
Ты сперва одомашненный вид создай, селекцию проведи. Типичный "умник" со стены.ее
Предлагаю жрать землю и ввести налог на воздух. Заживем
В Рийгикогу их много, на долго хватит, и что характерно много упитаных и бакланят 0)(уительно
Не удивлен, в Швейцарии и некоторых регионах Италии на Новый год едят кошек.
Помнится, несколько лет назад наши рыбаки поднимали вопрос об аналогичной охоте на тюленей, которые поедают значительную долю улова. Не сработало. А здесь баклан.. в нем мяса-то, наверное, не больше чем в чайке. Вот перелетных гусей у нас навалом осенью-весной..
В Хуторянии не водятся Бакланы.
пропаганда "здорового"питания для не членов "золотого миллиарда".Ещё сверчки и тараканы,с мышами на подходе.
А может ещё и на подножий корм перейти?
Переходи на подножий, ибо не гоже сородичей есть.
Да чего уже там, человек много ест и вреда от нас больше. Давайте друг друга.
А тысячи предыдущих поколений не додумались жрать бакланов.
Интересно, почему?
А что, яйца уже нельзя есть? Надо всякую дрянь жрать? Пытались тараканами накормить не жрут от чего-то, теперь вот бакланы...Иногда такое чувство, что живем в фантазийном мире, где на самой верхушке от нечего делать придумывают дурь: то лопаты на склад сдавать после работы, чтобы не ржавели под открытым небом, то часы на ночь останавливать, чтобы не изнашивались и тд и тп.
Ох, лишь бы эти новости не попали в руки российских СМИ, а то ведь придется антенну настраивать и ловить ртр, чтобы поугарать над тем, какой ушат говна будет вылит на репутацию нашей сытой и процветающей республики.
Что то не догоняю! А как же забота о природе? Летом вот траву не стригли , фиг знает сколько , чтобы восполнить популяцию клещей и тарантулов! А тут предлагают целых бакланов употреблять в пищу! Прям шиза какая та , господа!
чушь полная...идиотизм....
рыбы поедает рыбу....это известно...
мойва является кормовой базой для более крупных рыб...
Отправить комментарий