Друзья, сегодня хочу поделиться с вами тем, как я делаю свою, бесподобно вкусную, густую домашнюю ряженку или закваску, а у нас в предгорьях Кавказа её называют мацони. Моя закваска на молоке получается не только вкусная, она выходит густая, насыщенная, но не склизкая, совсем чуть-чуть сладенькая, с легким оттенком вкуса топлёного молока и ванили.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ на 1 л молока:
1 л тёплого кипяченого (топлёного) молока
1 - 2 ч ложки сахара
0,5 пакетика ванилина (1 гр)
Щепотка соли
1 ст ложка МАЦОНИ (домашней закваски)
✨✨✨✨✨
Молоко должно быть обязательно кипяченое, его можно даже немного протомить до лёгкого оттенка вкуса топлёного молока.
Нагреваем молоко до теплого состояния.
Чтобы закваска получилась вкусной, я добавляю в молоко щепотку соли, немного сахара и ванилин.
Переливаю молоко в удобную посуду и добавляю в него закваску из расчета одна столовая ложка на 1 л молока. В качестве закваски можно использовать или домашнюю закваску, купленную на рынке или же купленную в магазине, такую как мацони. Сметану для этого я не использую, так как ряженка на сметане может получиться склизкой.
Чтобы процесс был быстрее, банку с закваской можно поставить в кастрюлю с тёплой водой. У меня молоко сквасилось буквально за три с половиной - четыре часа.
После этого я убираю молоко в холодильник часов на 12 выстояться. Закваска тогда делается более плотная и густая.
Ну и можно наслаждаться своей домашней ряженкой, слегка сладковатой, с легким оттенком вкуса топлёного молока и ванили, в общем, очень вкусной.
Надеюсь, что вам понравился мой рецепт.
В случае создания агропарка рядом с Аувереской электростанцией можно было бы использовать близость сланцевой промышленности и выращивать продукты овощеводства в больших количествах. Проектом агропарка площадью 1400 гектаров занимается фонд развития промышленных территорий Ида-Вирумаа, сообщила "Актуальная камера".
Теэт Куусмик обрисовал перспективы создания в Ида-Вирумаа агропарка. Фото: ERR
В теплицах на старых территориях добычи Нарвского карьера можно было бы использовать выделяющийся при производстве сланцевой электроэнергии углекислый газ. На создание агропарка может потребоваться до трех лет. В случае привлечения инвесторов объем проекта может достичь несколько сотен миллионов евро.
Опубликовано: Kollane 19|05|2020 || Просмотров: 4240
Фракция Социал-демократической партии инициировала во вторник в Рийгикогу законопроект, который предусматривает повышение пособия по безработице со 183 до 350 евро, а также повышение минимального размера выплаты по страхованию от безработицы до 350 евро.
Иллюстративное фото: ERR
"Недостаточная социальная защита безработных - болезненная проблема современной Эстонии, которая усугубляется во время экономического кризиса. Пособие по безработице в размере 183 евро ниже порога абсолютной бедности. Потерявшим работу людям в дальнейшем надо платить пособие по безработице в размере 350 евро, чтобы предотвратить их сползание в абсолютную бедность. Второе изменение, которое предусматривает законопроект, состоит в том, что размер выплаты по страхованию от безработицы не может быть меньше 350 евро", - пояснил член парламентской фракции соцдемов Лаури Ляэнметс.
Опубликовано: Kollane 19|05|2020 || Просмотров: 4985
За последние 30 лет из Эстонии уехали около 250 000 человек разных национальностей. В рамках документального проекта кинокомпании Diafilm "Анкета" делается исследование, почему люди уезжают. Проект будет состоять из цикла интервью на тему миграции, радиопередач Радио 4, коротких телепередач на ETV+, а также документального фильма "Анкета".
Фото: Priit Simson / Delfi.ee
Один из тех, кто много раз мог покинуть страну, но не уехал - бизнесмен Индрек Нейвельт. Он много раз получал выгодные приглашения на работу в ту или иную страну. Однако с самой юности оставался верен своей привязанности - к родственникам, одноклассникам, Эстонии. В самые "горячие" годы неизвестности, в 1992 году, Индрек закончил обучение в Таллинне и Стокгольме. Возможно было начать с чистого листа карьеру и жить во многих странах мира. Выпускник принял решение начинать в своей стране, где и "стены помогают".
С завершением режима чрезвычайного положения в Нарве начинают подсчитывать ущерб, нанесённый пандемией коронавируса. По словам мэра города, только финансовые потери составят не менее 4 млн евро. Десять недель чрезвычайного положения, по словам мэра Нарвы, негативно отразились на поступлении налогов. Только за апрель городская казна недосчиталась 330 000 евро поступлений от подоходного налога, передает "Актуальная камера".
"Наш первоначальный прогноз - по налогам недополучим примерно 3 млн евро. Думаю, что он плюс-минус верный. К этим деньгам безусловно надо добавить те расходы, которые мы за эти десять недель понесли дополнительно. Точная сумма будет, скорее всего, в конце месяца. Сейчас все департаменты делают сводку, но уже можно сказать, что сумма будет не менее полмиллиона", - рассказал мэр Нарвы Алексей Евграфов.
10 июля 1996 года умер замечательный эстонский писатель Эно Рауд. Известен он, прежде всего, как человек, придумавший "Сипсика" и конечно своей бессмертной книгой «Муфта, Полботинка и Моховая борода» о приключениях трех маленьких человечков — накситраллей, написанной в 1970-х годах. Для многих из нас, чье детство пришлось на 1970−1980-е годы, эта книга стала одной из самых любимых.
Имя эстонского писателя Эно Рауда (1928 - 1996) известно многим. Его книги переведены в разных странах мира, а сам он удостоен Почетного диплома имени Х.-К.Андерсена - одной из самых больших наград детских писателей.
Действительно, прекрасно помню эту книгу — на обложке большое дерево на голубовато-синем фоне, из гнезда выглядывают три маленьких забавных человечка с удлиненными красноватыми носами, один из них — с длинной бородой и в шляпе. Книга была зачитана буквально «до дыр». В ней было какое-то необъяснимое очарование, хотя никаких особенных чудес с героями вовсе не происходит. Наверное, особенно привлекательными их чертами было стремление жить в мире друг с другом и природой, доброта, чувство юмора и доброжелательность.
Истоки пионерского движения лежат в скаутинге. В 1917 году в России существовала относительно разветвленная сеть детских скаутских организаций; всего скаутов было около 50 тысяч. В условиях наступившей Гражданской войны скауты помогали разыскивать беспризорных детей, организовывали отряды детской милиции и оказывали социальную помощь.
В начале 20-х годов, в коммунистических кругах стала ощущаться необходимость создать собственную, коммунистическую организацию для работы с детьми. Идея была сформулирована Н. К. Крупской, которая в 20-х числах ноября 1921 года несколько раз в разных местах выступила с докладом «О бойскаутизме» (доклад был вскоре опубликован брошюрой под заглавием «РКСМ и бойскаутизм»), в котором предложила комсомолу взять на вооружение скаутские методы и создать детскую организацию, «скаутскую по форме и коммунистическую по содержанию».
* 94 года назад, в марте 1926 года, пионерии было установлено официальное название — Всесоюзная пионерская организация им. В.И.Ленина, — сохранявшееся за организацией до конца её существования.
** Самое раннее упоминание о зубной пасте содержится в египетском манускрипте IV века н.э., её рецептом была смесь порошкообразной соли, перца, листьев мяты и цветков ириса.
Согласитесь, в наше время представить даже трудно, чтобы например Нарвские электростанции взяли и построили здание в Усть-Нарве для детей своих работников, чтобы те могли летом отдохнуть на свежем воздухе, а родители спокойно отдохнуть от своих отпрысков. Да еще и сам отдых сделать бесплатным. А ведь раньше примерно так и было. Ниже вас ждут теплые воспоминания о самой лучшей стороне пионерии: детских лагерях отдыха, обильно сдобренные фотографиями тех следов славного пионерского прошлого, которые с каждым годом всё труднее найти в нашей Усть-Нарве.
Хороший был день 19 мая, выдающийся для школьников. В Нарве можно было бесплатно ездить на городских автобусах и кататься на "чертовом колесе" на Липовке. Условие было одно - ты выглядишь на 9-14 лет и на твоей шее должен был быть повязан пионерский галстук, хотя второе условие было не сильно обязательно. Ведь все понимали, что пионером в СССР был практический каждый школьник.
Созданное по образцу скаутского движения, пионерское движение отличалось от него по существенным аспектам: система носила всеохватывающий государственный характер и ставила своей целью воспитание детей в качестве граждан, полностью преданных коммунистической партии и советскому государству.
Смотрим большую подборку советских плакатов 20-х - 80-х годов на тему пионерии, а так же фотографии и видео.
«Макар-следопыт» — детский трёхсерийный телевизионный фильм, снятый на студии Ленфильм в 1984 году по мотивам одноимённой повести Л. Е. Остроумова опубликованной в 1925-1928 годах (на фото). Один из любимых фильмов нашего детства.
"О приключениях деревенского мальчишки Макара и его друзей, деревенских ребят, вступивших в отчаянную схватку на стороне "красных" (разведчик Тимофей, Егорка, подпольщик Михаил, трактирщик Ираклий и его дочь) которые во время наступления Красной Армии подготавливали восстание в городе против "белых" (штабс-капитан контрразведки Чёрный, управляющий барской усадьбой, священник отец Крестовоздвиженский, английский военный советник) и победивших благодаря мужеству, смекалке и дружбе..."
35 лет назад в СССР началась очередная антиалкогольная кампания: хотя она и запомнилась своей радикальностью, ее вряд ли можно было назвать изобретательной — к этому моменту в арсенале российской и советской власти были гораздо более остроумные и неожиданные способы борьбы с пьянством. Ни один из них, однако, не позволил решить проблему окончательно — самые эффективные меры каждый раз оказывались под запретом по экономическим, политическим или идеологическим причинам.
Ульяна Волохова ("Коммерсантъ") изучила 300-летнее противостояние государства и водки в России и составила краткий путеводитель по наиболее красивым проектам борьбы с пьянством и наиболее успешным мерам борьбы с трезвостью.
На этом кадре из первого эпизода документального фильма о жизни в океанах Blue Planet II гигантский каранкс (Caranx ignobilis) выпрыгивает из воды, чтобы схватить свою добычу — летящую крачку. О таком поведении этих рыб уже не раз рассказывали южноафриканские рыбаки.
Теперь же слухи удалось подтвердить благодаря уникальным съемкам на Сейшельских островах.
Собака с давних времен сопровождает человека и выполняет его разнообразные поручения: от невинной команды «принеси мячик» до выгула овец на зеленых бескрайних пастбищах. В простом эксперименте ученые проверяли, продолжит ли четвероногий помощник верную службу, если на месте теплого, вкусно пахнущего хозяина окажется механический робот-андроид? Взаимодействие людей и роботов давно в фокусе исследований. С алгоритмами распознавания речи и выполнения команд сталкивался каждый пользователь смартфона хотя бы раз, когда на морозе просил голосового помощника набрать нужный номер телефона.
Как же будут «общаться» с роботами животные? Наступит ли эпоха, когда с андроидом можно будет оставить питомца и не бояться обнаружить по возвращению разодранный диван и разбросанный по всей квартире мусор? Смогут ли роботы выгуливать собак в дождливую погоду и бросать им мячик вместо хозяина?
Уважаемый мэр! Приближается лето, время отпусков и хочется использовать его с максимальной пользой для здоровья, дальнейшей жизни и работы. Как мы будем попадать в Нарва-Йыэсуу, если автобус № 31 не останавливается в садах «Энергетик-2», а также не останавливается и на обратной дороге из Нарва-Йыэсуу? Елена Черняк
Иллюстративное фото: narvalinnaleht.ee
Приехать с остановки «Энергетик-2» в Нарва-Йыэсуу и вернуться обратно в Нарву можно на уездном маршруте 31. На маршруте 31 остановка «Энергетик-2» существует в двух направлениях: на направлении Нарва – Нарва-Йыэсуу только для посадки в автобус, на обратном направлении – только для высадки из автобуса. Расписание движения можно найти на сайте peatus.ee (или ЗДЕСЬ. Прим. ред.). Если автобус не остановился, пожалуйста, обращайтесь в Центр общественного транспорта Ида-Вирумаа (Keskväljak 1, Jõhvi 41531, e-post: info@ivytk.ee, tel 516 2479).
