Многие уверены, что водка — просто спирт, разведённый водой в пропорции 40 к 60. Но заведующая испытательной лабораторией ВНИИ пищевой биотехнологии Марина Мандриш (на фото) знает, что это не так. И ей можно верить, ведь Марина уже 31 год работает дегустатором водки…
• Некоторые водки из «народного» сегмента не уступают премиальным
• Водка не должна быть горькой
• Различают водки «женские» — мягкие, и «мужские» — резкие
• Лучшие дегустаторы алкоголя — женщины
Если водка — это просто спирт, разбавленный водой, почему на полках магазинов мы видим такое разнообразие разных водок?
Водка — это не просто спирт с водой. Конечно, основные составляющие это 40% спирта и 60% воды. Но при этом существует целая технология водочного производства. Начнем с воды. Существует жесткий стандарт на предельное содержание в воде для водки различных химических элементов, поэтому вода для водки проходит специальную подготовку, чтобы привести ее в соответствие с требованиями по ионному составу.
Рекомендуется к просмотру: