Портал о еде tasteatlas опубликовал рейтинг ста лучших национальных блюд за 2022 год. В него вошли сразу несколько видов кебабов из Турции, азиатские супы и средиземноморские блюда из морепродуктов. Делимся первой десяткой, остальное можно найти здесь.
С древних времен художники любили изображать застолья. За общим столом в окружении союзников или соперников, родных или чужаков решались важные вопросы политики и философии, плелись заговоры и совершались предательства, рушились царства, соединялись сердца и…
Две недавние научные работы объясняют, как мозг человека, в других обстоятельствах вроде бы умный, вдруг дает организму команду съесть таз холодца, запивая его водкой.
По словам Кристи Кернер, преподающей пищеведение и технологию продуктов питания в Эстонском университете естественных наук, наиболее полезно для здоровья сбалансированное смешанное питание, что означает, что для получения необходимых питательных веществ людям…
А действительно, почему везде едят вилками и ножами, а всего в некоторых странах Востока - палочками. Откуда это пошло и каковы причины?
Пишет Фабио Парасеколи, профессор кафедры пищевых исследований Нью-Йоркского университета: Вашингтон. Просторное помещение на первом этаже бывшей резиденции посла Испании было забито под завязку. Гости в ожидании начала мероприятия, посвященного испанской…
Интервью с генетиком Анчей Барановой (на фото) о том, как питание влияет на нашу жизнь
Еда очень важна. Она является неотъемлемой частью человеческой культуры. Она необходима нам для жизни. Да и вообще, она просто вкусная. Есть люди, которые посвящают свою жизнь поиску любопытных применений обычных продуктов питания: новые способы…
В средние века считалось, что желудки людей благородных устроены как-то иначе, не как у бедных. И если брюхо простолюдина способно переваривать всякую малопригодную для питания дрянь, то человеку голубых кровей для укрощения аппетита требуется что-то нежное…
Узнаем о видах пищевых расстройств, а также о том, как определить наличие заболевания у себя или у близкого человека. Существуют различные виды пищевых расстройств. Похожи они в одном — в наборе специфических симптомов, о которых, в том числе, сегодня пойдет…
Мой отец любит говорить: «бойся не того червя, которого ешь ты, а того, который ест тебя». Это выражение он почерпнул у своего деда, человека, хлебнувшего крестьянской доли и прошедшего через 2 войны. Сомневаться в его мудрости не приходится, и всё же я решил…
Практически у всех граждан страны Советов еда в поезде означала домашний тормозок. Едва сев в вагон, пассажиры уже принимались разворачивать бутерброды, доставать варёные яйца и извлекать из саквояжа курицу. Как только состав трогался, нужно было отыскать…
За что мы любим варенье? За процесс, похожий на медитацию, за запахи, разносящиеся по дому. За то, что баночка домашнего варенья, открытая зимой, подчас, приносит больше радости, чем самые крутые торты и пирожные. Но вопрос: сколько и как варить варенье…
Всю жизнь мы слышим рассказы о том, какая еда полезная, а какую лучше обходить стороной. Эта информация настолько прочно укореняется в нашем сознании, что мы на автомате кладем стевию в чай вместо сахара, готовим каждый день суп и покупаем обезжиренное…
В Таллинне еду из магазина можно доставить при помощи робота, а в Тарту разрабатывают проект по использованию дронов в гражданских целях.
Современный человек слегка деформировался, и много «не той» еды у него требует именно психика. Усталый мозг. Современный человек слегка деформировался, и много «не той» еды у него требует именно психика. Усталый мозг.
Удовольствие в нашей жизни играет весомую роль, поскольку оно является стимулом для достижений, причиной нашего движения вперед. Это то, что позволяет нам идти к своим целям и преодолевать преграды, причем еще с древних времен.
Варенье – одно из любимых натуральных десертов у россиян, и так считается уже несколько веков. Это лакомство, приготовленное дома опытными хозяйками, зачастую из ингредиентов, выращенных в собственном саду, не содержит никаких вредных химических добавок. И…
Пишет Римма Авшалумова (на фото она в детстве): Наверное, нет ребенка, которого в детстве хотя бы иногда не заставляли есть. Кто-то ненавидел манку с комочками или молочную пенку, плевался вареной морковкой или луком, переворачивал тарелку с гороховым супом…
Традиционные лепешки из глины, суп из горьких одуванчиков, саранча в шоколаде и еще 7 блюд, которые крайне редко отваживаются попробовать туристы.
Чем питались наши предки в каменном веке? О том, какая была еда древних людей, что они предпочитали, на кого охотились и чем довольствовались, сидя у костра, рассказывает Станислав Дробышевский, антрополог, кандидат биологических наук, доцент кафедры…
На богатом средневековом пиру вас могла ждать настоящая карательная кулинария. Колбаса из дельфина, десерт из рыбы, вино с молоком, жареный «василиск» и петушиный эль. В качестве приятного развлечения вам бы подали цыпленка, одетого в рыцаря и восседающего на…
Узнаем о том, когда появилась первая сырная головка весом около полутонны, и о необычной скульптуре из сыра, которая оказалась почти в 3 раза тяжелее.
Так ли полезны свежевыжатые соки? Покупая их, все сразу представляют себе огромную дозу витаминов. Вот только на самом деле не все так просто.
Как приложениеи без интернета