Луковые кольца с мясом и сыром

Лошадь 21 сентября 2019 3 967 просмотров 0

Этот рецепт ещё можно назвать "Луковые кольца на стероидах" потому, как по сытности они в разы мощнее и нажористее обычных.

Ингредиенты на 5 колец:

Фарш говяжий -300 грамм
Чеснок – 2-3 зубчика
Сыр – 80 – 100 грамм
Лук репчатый – 4-5 штук среднего размера
Соль, перец – по вкусу
Яйца куриные – 2 штуки
Мука – 3 столовых ложки
Панировочные сухари – 1 стакан
Растительное масло – 0,5 литра (или чуть больше, в зависимости от посуды, в которой будут готовиться кольца)

Лук чистим и срезаем с краев так, чтобы осталась «шайба» толщиной около 3-4 сантиметров.

Выдавливаем сердцевину, оставляя самое большое внешнее кольцо (больше начинки - лучше).

Чеснок пропустим через пресс (можно мелко нарубить) и добавим в фарш, не забывая про соль и перец.

Берем луковое кольцо, заполняем его фаршем и делаем углубление в центре куда помещаем кусочек сыра.

Сверху закрываем фаршем и уплотняем, чтобы луковое кольцо не соскальзывало.

Обваляем в муке, затем в яйце (предварительно размешанном) и в панировке. Затем снова в яйце и в панировке, так сок от фарша не протечет во время готовки.

Разогреваем растительное масло до 180 С (масло должно полностью покрывать луковое кольцо), помещаем колечко и жарим 7 минут на среднем огне.

Достаем и выкладываем на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Пока занимался бумагомаранием, одной не досчитался. На резонный вопрос "какого художника?", мне ответили, задорно чавкая и невнятно, что-то про большую семью.))

Ну, а дальше наливаем стаканчик прохладного пенного напитка и расслабляемся, ведь мы приготовили потрясающую закуску.

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Всем приятного аппетита!