Чебуреки из Алма-Аты

Оксана Грачева делится рецептом: Чебуреки из Алма-Аты. Как в чебуречной (очень удачный рецепт). Чебуреки эти меня научила готовить старенькая казашка Апа, когда я ещё жила в Алма-Ате. Для меня это лучший рецепт, попробуйте и вы. Готовить не сложно.

Тесто:

• 0,5кг муки,
• чайн. ложка соли
• 50мл раст. масла
• 150мл кипятка или чуть больше,- зависит от муки. Тесто должно быть крутым.

Начинка:

• 250гр. фарша
• средний лук
• соль, перец
• вода или бульон (сколько возьмет), фарш должен быть жидким, но не течь.
• Растит-ное масло для жарки.