лук

Лук — ароматическая база кулинарии практически всех народов мира. Если верить ООН, то лук, в том или ином виде, выращивается в 175 странах — это в два раза больше стран чем выращивают, например, пшеницу. Считается, что наши общие предки довольно давно просекли что есть термически обработанный лук — это вкусно. Если верить генетическим анализам, то лук зародился где-то в Средней Азии, но очень быстро распространился по близлежащим регионам: в Месопотамию и на Дальний Восток.

Люди ели лук задолго до того как придумали письменность и даже одомашнивание. Некоторые археологи утверждают что...

Луковый путь - это не просто разрекламированный маршрут для туристов, это целый культурный регион, где, помимо достопримечательностей, красивой природы, традиционно выращивают причудский лук.

Фото: visitestonia.com

Польский лук душит местных производителей, которых и так с каждым годом становится все меньше, а некоторые недобросовестные бизнесмены выдают польский лук за местный, но знающие люди умеют определить разницу.

Многие опытные садоводы твердят, что вырастить лук дома не просто, а очень просто. Всё это действительно так. Однако так ли легко обзавестись по-настоящему сладким, вкусным луком с нежной зеленью, которая похрустывает на зубах?

Сегодня узнаем о всех тонкостях выращивания лука дома, которые помогают получить наилучший результат!

Если на даче собрали большой урожай лука или просто любите лук в любых его проявлениях. Или даже наоборот, не любите лук - посмотрите этот ролик. Возможно измените к нему свое мнение.

Вроде обычный лук, но какое вкусное блюдо из него получается. Лук становится прозрачным, нежным, просто тающим во рту с приятным вкусом. И готовится это блюдо просто. Единственная проблема – это чистка и нарезка лука. Поплакать придется, но поверьте – оно того стоит. Блюдо получается очень-очень вкусным.

Репчатый лук – один из древнейших овощей. Где он появился впервые, до сих пор никому неизвестно. В некоторых странах, таких, как Иран, Китай, Египет, этот удивительный овощ был знаменит еще 4 тысячи лет до нашей эры. Уже в те древние времена его ели для предотвращения эпидемий.

Такой лук идеально подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Но и как самостоятельное блюдо может украсить любой стол. Пикантный вкус соуса, нежная текстура лука и пряный аромат, так и манят положить в тарелку еще добавки. Кстати, если вы подадите такой лук на праздничный стол – вы точно не прогадаете. Гости будут в восторге.

Все эти времена люди плакали, когда готовили еду. Потому что во многие рецепты входил лук. Сегодня он, к слову, не такой едкий - новые сорта вывели. И это хорошо, потому что без лука трудно представить себе кухню. Он обладает целебными свойствами, придает великолепный вкус еде. Точно неизвестно, где он был впервые выращен, но были обнаружены доказательства того, что этот клубень существовал с 5000 г. до н.э.

Ниже найдете четыре способа заготовки лука на зиму, три - укропа и интересный рецепт укропного соуса.

В этом году лук действительно удался. Посадили мы его еще осенью за две недели до морозов, прям идеально получилось. В апреле он уже начал всходить, для нашей полосы это очень рано, но потом случились холода, и он замедлил свой рост, а за последние три недели жары ну просто вымахал. Длина от кончика до макушки составила 70-80 см. Посмотрели на него и решили заготовить зелёный лук на зиму, раз уж его в этом году так много наросло.

Внешне, возможно, не самая привлекательная и аккуратная закуска, но что касаемо вкуса - однозначно да. Одна из лучших натуральных закусок, замена химозным чипсам.