Вкусное блюдо из обыкновенного лука
Вроде обычный лук, но какое вкусное блюдо из него получается. Лук становится прозрачным, нежным, просто тающим во рту с приятным вкусом. И готовится это блюдо просто. Единственная проблема – это чистка и нарезка лука. Поплакать придется, но поверьте – оно того стоит. Блюдо получается очень-очень вкусным.
Репчатый лук – один из древнейших овощей. Где он появился впервые, до сих пор никому неизвестно. В некоторых странах, таких, как Иран, Китай, Египет, этот удивительный овощ был знаменит еще 4 тысячи лет до нашей эры. Уже в те древние времена его ели для предотвращения эпидемий.
Такой лук идеально подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе. Но и как самостоятельное блюдо может украсить любой стол. Пикантный вкус соуса, нежная текстура лука и пряный аромат, так и манят положить в тарелку еще добавки. Кстати, если вы подадите такой лук на праздничный стол – вы точно не прогадаете. Гости будут в восторге.
Приготовление:
Для этого блюда я выбираю не крупный лук. Он лучше будет смотреться в готовом блюде.
Лука я беру много, у меня он съедается весь.
Очищаю лук от шелухи и нарезаю на четвертинки.
Перекладываю в глубокую миску.
Добавляю к нему соль, черный молотый перец, любимые специи и обязательно сладкую паприку.
Добавляю растительное масло и аккуратно перемешиваю, чтоб каждый кусочек лука пропитался ароматным маслом со специями.
Накрываю миску пищевой пленкой и отправляю лук мариноваться в холодильник на сутки или двое. Чем дольше он будет мариноваться – тем вкуснее он получится.
Смазываю форму для выпечки растительным маслом и перекладываю в него промаринованный лук. Сок, оставшийся в миске после лука, тоже добавляю сюда.
Пару головок чеснока разрезаю вдоль и добавляю к луку (для аромата).
Посыпаю лук сахаром и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Через час лук достаю из духовки, кладу на него небольшие кусочки сливочного масла и отправляю в духовку еще на 15 минут.
Все. Невероятно вкусное и такое простое блюдо готово. Наслаждайтесь. Такой лук хорош и в горячем и в холодном виде.
И еще блюда из лука:
Комментарии 1