С дырочками на молоке и кефире: идеальный рецепт тонких домашних блинчиков

Сегодня у нас немного необычный рецепт блинов с дырочками - на молоке и на кефире. Блины получаются очень тонкие, ажурные и нереально вкусные, но при этом их рецепт достаточно простой. В такие блины можно добавлять любую начинку.

Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст.л
• Соль - 1/3 ч.л
• Сода - 1 ч.л
• Кефир - 1 стакан
• Молоко - 1 стакан
• Мука - 120 г.
• Растительное масло - 2 ст.л

1. В глубокую тарелку вбиваем яйца, высыпаем сахар и размешиваем венчиком, в процессе добавив соль, кефир, и чайную ложку соды

2. Просеиваем муку через сито или с помощью специальной кружки, перемешиваем, добавив молоко и растительное масло. Мешаем до состояния густых сливок, и оставляем на 10 минут

3. Начинаем жарить наши блины на хорошо нагретой сковороде. Если сковорода будет разогрета недостаточно, блины в дырочку не получатся!

4. Не забываем переворачивать блины :)

5. Наслаждаемся результатом :) Подавать такие блины можно как со сладким джемом, так и со сметаной. Так же можно добавить любой вариант начинки, кому как нравится)

Источник

И еще вариант: