Кесадилья родом из Мексики

Кесадилья — одно из вкуснейших блюд мексиканской кухни. Если по-простому, это сложенная пополам тортилья с сырной начинкой. Традиционно в кесадилье в качестве начинки используется только сыр. Главное отличие от похожих блюд — буррито, чимичанга, энчилада — заключается в том, что тортилью складывают пополам, а не заворачивают в неё начинку.

Ингредиенты:

• 1 круглый лаваш,
• 2 яйца,
• 1 небольшая куриная грудка,
• Специи к курице,
• Много сыра на свой вкус ( здесь 2 твердых и тостовый),
• Соусы ( здесь майонез и Sriracha),
• Соль,
• Перец

Нарезаем куриную грудку на небольшие кусочки.

Маринуем в специях к курице с майонезом, солью и перцем

Взбиваем 2 яйца с солью и перцем

Натираем сыр на крупную терку

Обжариваем курицу

Выливаем яичную смесь в сковороду

Сразу же накрываем ее лавашом и прижимаем

Переворачиваем омлет и приступаем к начинке

На одну половину выкладываем тостовый сыр, курицу, поливаем все соусами и засыпаем тертым сыром

Закрываем второй половиной

Обжариваем еще пару минут на минимальном огне и можно снимать

Вышло очень вкусно!)

Подробности в видео рецепте:

И альтернатива: