Четвертый сезон подряд сердце чудского побережья бьется в ритме кухонных ножей и раскаленного гриля. В знаменитом пляжном здании Каукси развернула свои мощности семейная гастрономическая империя — компания Catering Kene. Шеф-повар Вероника Вайно отдала этим золотым пескам не один десяток лет, начав свой путь еще у плит легендарной советской турбазы. Ее сын, исполнительный директор предприятия Арон-Антти Вайно, знает каждый изгиб этого берега с раннего детства. Теперь они не просто наблюдают за волнами самого протяженного песчаного пляжа страны, а ежедневно спасают от голода сотни разгоряченных летним солнцем туристов.

Иллюстративное фото: kene.ee
Ирония курортного бизнеса заключается в том, что хозяева видят воду исключительно из окна кухни. Вероника Вайно с улыбкой признается, что последние два года у нее физически не было шанса выйти на берег. Свой заслуженный отдых она получает только глубокой осенью, улетая в теплые края после закрытия изматывающего летнего сезона. Арон-Антти Вайно иногда позволяет себе ночные вылазки. Он дожидается, когда толпы отдыхающих разъезжаются, спускается к воде и просто лежит на спине в абсолютной тишине. И хотя, как обычный человек, он предпочел бы дикий, безлюдный берег, как предприниматель он искренне радуется очередям за едой.










