Тортилья — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильяс являются одним из национальных блюд, базовое блюдо для бедняков. Индейцы выпекали их с давних времен, а современное название им дали испанские конкистадоры. Индейцам тортильяс служили и едой, и ложкой. Мексиканцы объединили оба понятия в одном блюде уэвос ранчерос — они выкладывают яичницу на тортилью и едят на завтрак с помидорами, толчёнными с красным перцем.
Пишет Svisha: Частенько в выходные дома балуем себя тортильей с начинкой из фарша. Итак, ингредиенты:
Рекомендуется к просмотру: