Кабачки в пакете - хрустящая, ароматная закуска

Из кабачков получаются вкусные рулетики, запеканка, овощное рагу и т. д. Но все это ничто по сравнению с кабачками в пакете - это вкусно и необычно.

На приготовление уходит всего 5-8 минут. Шикарная закуска понравится вашим родным и приглашенным гостям.

Кабачки для этого рецепта лучше взять молодые. Маринованные овощи хорошо подойдут с картошкой (жареной или пюре), макаронами, рисом и др. гарниром.

Ингредиенты

• 1 кабачок,
• Пучок петрушки. Можно и укропа,
• Сок лимона,
• Сахар и соль - 1 ч. л. Перец по вкусу,
• Чеснок - 2-4 зубка,
• Горчица - ч.л.

Промыть кабачок и нарезать кружочками. Я нарезала кружки около 5 мм. толщиной. Кожуру у молодых кабачков не счищайте. В ней много витаминов.

Складываем все нарезанные кружочки в пакет.

Очищаем чеснок, измельчаем его с помощью чеснокодавки. Я взяла на свой вкус - 2 зубка. Добавьте чеснок к кабачкам.

Нарезать мелко петрушку. Можно еще пучок укропа нарезать.

Теперь посолить, поперчить по вкусу. Добавить сахар, сок лимона (2-3 стол. ложки). Можно положить лимонные корки.

Еще советую добавить горчицу для особого аромата и вкуса. Я сделала свою горчицу из порошка и горчичных зерен.

Завязать пакет и все хорошо встряхнуть, перемешать.

Положите пакет в холодильник на 4-5 часов. Периодически встряхивайте пакет, перемешивая кабачки с соком.

Потом достать и выложить на тарелку. Это так вкусно, что вы захотите еще не раз приготовить. Всем желаю добра и счастья!

Источник