Закуски без финансовой нагрузки

Без дорогущих ингредиентов, но не менее вкусно! Особенно пригодятся эти знания перед новогодними праздниками.

Сегодня мы узнаем, как готовить:

1. Селёдочные рулетики с сыром на картофеле
2. Ракушки из слоёного теста с сочной начинкой
3. Сырные корзиночки с праздничным салатом
4. Слоёные корзинки с жульеном
5. Картофельная закуска с форшмаком

✅ Селёдочные рулетики с сыром на картофеле
● Филе сельди - 4 шт.
● Масло сливочное - 100 г
● Сыр плавленый - 50 г
● Укроп - 6 веточек
● Огурцы маринованные - 100 г
● Картошка печёная - 3 шт.

✅ Ракушки из слоёного теста с сочной начинкой
● Тесто слоёное дрожжевое - 2 листа
● Яйцо - 1 шт.
● Огурец - 200 г
● Сёмга слабосолёная - 100 г
● Крем-сыр - 200 г
● Укроп - 5 веточек
● Сок половины лимона
● Икра красная (по желанию)

✅ Сырные корзиночки с праздничным салатом
● Сыр твёрдый - 200 г
● Яйца куриные - 4 шт.
● Огурец - 250 г
● Сёмга слабосолёная - 150 г
● Лук зелёный - 5 перьев
● Майонез - 2 ст. л.

✅ Слоёные корзинки с жульеном
● Филе куриное - 150 г
● Шампиньоны - 150 г
● Масло растительное - 30 мл
● Лук репчатый - 100 г
● Соль - 0,5 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0,25 ч. л.
● Сметана 20% - 70 г
● Молоко - 70 мл
● Мука пшеничная - 1 ст. л.
● Тесто слоёное - 1 лист
● Яйца куриные - 1 шт.

✅ Картофельная закуска с форшмаком
● Картофель - 300 г
● Яйца куриные - 1 шт.
● Сыр твёрдый - 50 г
● Соль - 0,5 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0,25 ч. л.
● Масло растительное
● Филе сельди - 100 г
● Яблоки - 150 г
● Лук репчатый - 50 г
● Яйца куриные "в мешочек" - 2 шт.
● Масло сливочное - 20 г
● Прованские травы - 1 ч. л.
● Соль - 0,5 ч. л.