овощи

Какая многолетняя съедобная трава вызревает на наших садовых участках первой? Это, конечно, ревень. Радовать хозяев своими крупными листьями и длинными сочными стеблями он будет до конца дачного сезона. Ну, а употреблять их в пищу следует именно сейчас. Молодой ревень содержит витаминов больше, чем смородина или киви. Ну, а весной и в начале лета мы нуждаемся в них как никогда.

Расскажем, какие блюда можно приготовить из ревеня и чем полезно это растение.

Только не удивляйтесь, овощи, оказывается, можно выращивать не только на грядках, но и вниз ботвой на заборе, стене и даже на деревьях. Такой вот оригинальный способ придумали хозяева шести дачных соток, наверное, потому что им земли для огорода не хватало. Выращивать овощи в подвешенном состоянии вниз ботвой, это ж надо до такого додуматься? Только представьте себе такую картину: вы гордо стоите на своём участке без признаков радикулита, а на веранде или даже заборе подвешены контейнеры, где «вверх ногами» растут огурцы, помидоры, цукини, баклажаны и перцы.

Не подумайте, что это шутка или розыгрыш. На самом деле этот способ давно употребляют садоводы в Америке. Вот как это делается. Берём 5-литровую пластиковую бутылку или ведро с крышкой от краски или строительной смеси подходящего размера. На дне делаем отверстие размером с 5-рублёвую монету и укладываем на неё плотную бумагу. Засыпаем в ёмкость садовую землю пополам с торфом, уплотняем и поливаем. Торф будет способствовать удержанию влаги. Некоторые энтузиасты даже запускают туда дождевых червей – пусть рыхлят почву.

На зиму хочется заготовить всего и побольше. В этой статье мы расскажем о том, как делать интересные овощные приправы на зиму.

Самые популярные варианты овощных приправ на зиму – это аджика, «Хренодер», также называемый «Огонёк», различные приправы из томатов, рецептов которых существует очень много. Но этими вариантами список приправ, которые можно сделать на зиму из овощей, не ограничивается. Баклажаны, сельдерей, морковь, сладкий перец и даже черноплодная рябина и алыча прекрасно подходят для этих целей.

В этой статье мы собрали несколько вариантов интересных овощных приправ, которые зимой можно будет использовать как основу для различных соусов, добавлять к разным блюдам и просто подавать как закуску.

Некоторые продукты полезны сами по себе, но если объединить их с другими ингредиентами, они становятся мощнейшим оружием в борьбе за здоровье. Включая в свою диету эти сочетания, вы помогаете организму получить нужные вещества и быстрее усвоить их.

Вот пять полезных сочетаний продуктов и способов совместить их в своем меню, чтобы блюда получались не только полезными, но и вкусными.

Лето. Скоро на наши улицы придет жар. Душа вместо водки будет просить холодный квас, в магазинах нарасхват мороженое и вентиляторы. Вот тут мы и вспомним про холодные супы. И первое, что приходит в голову - это окрошка. Но мы не ищем легких путей и изготовим блюдо, которое сможем съесть только на следующий день.

Вспомнился анекдот про Абрама, к которому заглянул сосед, когда Абрам стоял у плиты. Абрам спрашивает соседа: "Лева, ты любишь вчерашний суп?" Сосед лепит не задумываясь "Да! Конечно!.." Абрам не дослушав:"Ой! Тогда приходи завтра!". Причина отсрочки трапезы в нашем случае в том, что свекольник должен быть сначала остужен до комнатной температуры, а потом сильно остужен в холодильнике.

Овощной привет из Вены! В первых числах декабря российскую столицу посетил очень странный музыкальный оркестр, который вместо обычных инструментов играет на морковке, баклажанах, капусте, помидорах и репе. Для того чтобы овощи зазвучали участники оркестра "колдуют" над ними: просверливают нужного диаметра отверстия дрелью, настраивают звучание усечением размеров плодов, выстругивают трудно берущиеся ноты.

После своего выступления участники оркестра обычно готовят из инструментов вкуснейший овощной суп. Приготовление козырного блюда обычно происходит прямиком на сцене перед зрителями. Затем каждый желающий может подойти и попробовать суп из "музыкальных овощей". Но в Москве от кулинарной традиции оркестру пришлось отказаться, так как Светлановский зал, где проходил концерт, оказался к этому не подготовлен.

Под катом видео и фото...