Советский цикорий: не просто дешевый аналог кофе
Как известно, хороший растворимый кофе в СССР относился к категории дефицитных товаров и потому часто входил в состав «благодарственного» подарка врачам, учителям или чиновникам.
#напитки
Квас из свежей и замороженной клубники
Пишет Вероника Жмурко: Хлебный квас освежает в тридцатиградусную жару. Но кроме этого летнего напитка, есть еще масса интересных вариантов. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить клубничный напиток, который в разы превосходит по вкусу хлебный квас…
Биохимия кофеина и никотина
Не можете представить свое утро без кофе и сигареты? Вы не одиноки. Миллионы людей начинают свой день с кофе и сигареты. Многим этот тандем помогает взбодриться перед работой, во время работы и даже после нее. Как говорил Бродский: «Если утром, проснувшись…
По волнам нашей памяти! Напитки нашего детства.
Давайте вспомним о безалкогольных напитках нашего детства. Что мы пили, где и как.
Доходы от лимонадного налога должны составить до 25 млн евро
Правительство намерено внедрить так называемый "лимонадный налог" на сладкие напитки с 1 января 2025 года. Размер нового сбора на данный момент не раскрывается, однако ожидаемые поступления в бюджет составят до 25 миллионов евро.
Лимонадные реки Советского Союза
Строго говоря, первые газированные углекислотой напитки создали те древние технологи доисторической пищевой промышленности, которые варили в чанах с крышкой или просто выдерживали на солнце в герметичных сосудах продукты брожения растительных настоев. И еще…
Правда о кофеине: как кофе на самом деле влияет на наш организм
Каждый день в мире выпивается 2 млрд. чашек кофе. Но что на самом деле происходит после того, как вы проглотили первую порцию кофе? Вот всё, что вам нужно знать.
Cколько чашек кофе можно пить в день? Отвечает врач.
Можно ли назвать добрым утро без чашечки ароматного кофе? Во всем мире с этого напитка начинает день более 2,25 млрд человек — то есть за год выпивается около триллиона чашек. Вместе с врачом мы разобрались, как пить кофе без вреда для здоровья, сколько чашек…
Кофе и наш организм
В попытке обеспечить повышение работоспособности организма, мы чаще всего приходим к кофе. Кофе пьют примерно 90% взрослого населения планеты и примерно 50% подростков. Вопрос только в том, есть ли в нем польза? А если нет, то как её извлечь? Этот материал…
Вкусовое становление: как на плантациях формируется вкус и аромат кофе
Все люди воспринимают вкусы и ароматы по-разному. На это влияет то, где мы родились и росли, то, какие продукты мы чаще употребляли, а также то, как генетически устроены наши обонятельные и осязательные рецепторы. Авторизованный тренер SCA Николай Герберг — о…
Медовуха, сбитень, кисель: 5 традиционных русских напитков
Вспоминаем традиционные русские напитки, без которых сложно представить самобытную культуру российского государства. В этой статье мы вспомним пять самых популярных традиционных русских напитков, без которых невозможно представить традиционный уклад наших…
Научные факты о кофе. Как кофеин влияет на организм и почему люди становятся кофеманами.
В издательстве «Манн, Иванов и Фербер» вышла книга «Что мы знаем (и не знаем) о еде. Научные факты, которые перевернут ваши представления о питании» нутрициолога Марии Кардаковой и биолога Анчи Барановой. Авторы рассказывают, из каких компонентов состоят…
Биология кофемании: как ДНК, кишечные бактерии и сигареты влияют на чувствительность к кофеину
Концентрация усиливается, память обостряется, энергия растет — всё это способна подарить всего одна чашка кофе. При этом есть люди, которые могут пить его литрами, кому-то достаточно одной порции в день, а некоторые вовсе не выносят горечи напитка и начинают…
Растворимый кофе. История создания.
Большинство из нас не представляет свое утро без чашечки ароматного бодрящего кофе. Кто-то предпочитает натуральный, а кому-то по душе растворимый, уже хотя бы потому, что готовить такой напиток гораздо быстрее и проще, да и качество его постоянно растет, и…
Секреты чайного гриба
Еще относительно недавно, приходя в гости к знакомым, можно было частенько увидеть на подоконнике большую банку, накрытую марлей с плавающим в ней чайным грибом. Жил такой гриб в подслащенном чае и брал из него нужные питательные элементы. Жидкость…
12 летних рецептов освежающих безалкогольных коктейлей
Лучшие летние коктейли и напитки, которые точно принесут тебе удовольствие!
В Эстонии за одуванчики платят 16 евро за килограмм
"Цветков одуванчика нам нужно больше, чем мы сможем собрать, мы закупили уже 100 кг и будем покупать всё, что предложат, пока они не закончатся", - сказал хозяин хутора Vana Sõrmusе Пауль Сырмус газете Maaleht. Что с "урожаем" будут делать?
Кофеин: как это работает?
Кофеин – наверное, про него в современном мире не слышал только совсем глухой. Кто-то им злоупотребляет, кто-то избегает, но мало кто понимает, как же он действительно работает. Рассказываем.
Что пить, если выпивать еще рано: 5 напитков для зимних праздников
Сделать праздники нескучными, еще и сэкономив на общепите, вы можете сами — с помощью книги фуд-блогера Олеси Куприн. «Новый год с акцентом» — сборник проверенных рецептов праздничных блюд со всего мира. Ниже 5 зимних напитков из этой книги.
Неприметная зависимость: что кофеин делает с человеком
У многих кофе ассоциируется исключительно с продуктивностью и насыщенным вкусом. С другой стороны, кофе способен превратиться в самый настоящий наркотик. Миллионы людей начинают свой день именно с чашки крепкого кофе. Большинство людей даже не задумываются об…
Советский каталог "Пиво-воды" (1957 год)
Было время, когда пиво было больше прохлаждающим напитком, нежели алкоголем. Об этом говорит и данный каталог, где все безалкогольные напитки идут вместе с пивом.
Как начать наслаждаться кофе
Эта статья — руководство для тех, кто хочет научиться получать полноценное удовольствие от черного кофе и разбираться в этом большом разнообразии зерна. Как научиться чувствовать эти пресловутые нотки чего бы то ни было? Какие эксперименты помогут найти вам…
По волнам нашей памяти: советский лимонад
В Советском Союзе лимонадом было принято считать любой фруктовый или ягодный газированный напиток. Простой лимонный сок с сахаром быстро приелся, поэтому в состав постепенно стали добавлять яблоки, груши, клубнику и различные цитрусовые. Изначально срок…
5 мифов о растворимом кофе
Многие люди пьют именно растворимый кофе, в чем нередко себя корят. Бытует мнение, что это суррогатный напиток, который приносит организму вред. Но насколько такое народное мнение является обоснованным и соответствует действительности, людям абсолютно…
