Квас из свежей и замороженной клубники

Пишет Вероника Жмурко: Хлебный квас освежает в тридцатиградусную жару. Но кроме этого летнего напитка, есть еще масса интересных вариантов. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить клубничный напиток, который в разы превосходит по вкусу хлебный квас. Клубничный квас готовится из простых ингредиентов. А пить его можно уже через 4 дня после приготовления.

Я вообще очень люблю клубнику во всех видах. Летние компоты с клубникой восхитительны, и не надо никакого заморского мохито. Берешь пару горстей клубники, пару яблок, малины и получаешь трехлитровую кастрюлю изумительного напитка. Ну а если тебе интересно, что же еще можно приготовить вкусного и охлаждающего, кроме компота, советую опробовать этот рецепт, пока еще есть клубничка. Подойдет даже слегка мягкая, неидеальная ягода годится для идеального клубничного кваса.

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г клубники
• 1 ст. л. мёда
• 3 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 5 г изюма
• 700 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Набери в кастрюльку чистую воду и брось в нее помытую клубнику без хвостиков. Поставь кастрюлю на плиту и доведи воду до кипения. Когда вода начнет кипеть, оставь клубнику настаиваться на 15 минут.

   

2. Теперь процеди клубнику через марлю. Добавь в клубничную воду 1 ст. л. мёда. Помешивай жидкость, пока мёд не растворится полностью.

   

3. Добавь в клубничный компот лимонный сок. Затем компот надо перелить в бутылку с длинным горлышком. Идеально для этих целей подойдет бутылка от шампанского, например. Переливай компот через воронку, не забудь про марлю, чтобы процедить остатки семечек и жмыха.

   

4. В жидкость добавь несколько изюминок. Закрой бутылку пробкой, и оставь квас бродить на 2 дня при комнатной температуре.

   

5. Через два дня переставь бутылку с квасом в холодильник. Придется выждать еще два дня, чтобы в итоге насладиться освежающим клубничным квасом. Такого ты еще точно не пробовала. Наслаждайся.

   

Рецепт я нашла на канале «Вкусный диалог с Еленой Баженовой». Прикрепляю видео, в котором Елена подробно рассказывает о процессе приготовления клубничного кваса в домашних условиях. А ведь такого и в магазине-то не продают даже! На своем канале Елена делится необычными, но очень простыми рецептами, а это один из них.

Ароматный квас из клубники с пузырьками слегка пенится. Ах, какая благодать! Я бы такого кваса заготовила не одну бутылочку. Да и почему, собственно, «бы»? Сегодня возьму и заготовлю. Чего и тебе советую. Если ты когда-нибудь готовила квас по такому рецепту, делись впечатлениями в комментариях. Хорошего тебе дня, дорогая.

Источник