Как ваше настроение? Чувствуете, что новый год к нам приближается? Если нет, тогда надо самому идти к нему навстречу. Как? Ну например: поставить елку, украсить дом, включить соответствующую музыку, и пока нет никого дома испечь рождественский кекс, чтобы его ароматный запах заполнил ваш уютный дом и манил всех к вам в гости.
Этот рецепт хорош тем, что не требует большого количества ингредиентов, они всегда есть под рукой, прост и очень быстро готовится. И если вдруг друзья нагрянули внезапно, а к чаю у вас ничего не оказалось, то это самый лучший выход, даже быстрее чем бежать до магазина.
Ингредиенты
100 гр. шоколада
100 гр. сливочного масла
3 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
1 ч.л. соды
Иногда в погоне за кулинарными изысками мы напрочь забываем о самых простых вещах. А ведь обычные, привычные всем блюда – это так вкусно! И среди множества оригинальных блюд даже самый обыкновенный заварной кекс может оказаться приятным сюрпризом. Кто-нибудь обязательно скажет: «Совсем как у бабушки!» и с удовольствием попросит добавки. Чтобы обеспечить себе это удовольствие, давайте попробуем приготовить заварной кекс.
Потребуется (на 18 кексов):
125 г. пшеничной муки
50 г. кукурузного крахмала (или граммов 30 картофельного)
150 г. коричневого сахара
130 г. тёмного шоколада
по 80 г. сливочного и растительного масла
3 ст.л. ( с хорошей "горкой") какао-порошка
220 г. холодной воды
2 куриных яйца
25 г. ванильного сахара
2 ч.л. разрыхлителя
Существует до смешного простой рецепт приготовления вкуснейших кексов, и для этого вам понадобится всего два ингредиента – сухая смесь и обычная газированная вода.
Эта задумка давно блуждала по просторам кулинарных интернет-блогов, но многие до сих пор не подозревают о существовании это рецепта. Приготовить такие кексы самому – это пару пустяков. Смешайте в миске сухую смесь для кексов (в любом уважающем себя супермаркете вы найдёте несколько таких смесей на выбор) с газированной водой, получившееся тесто перелейте в формочки для кексов и запекайте в духовке.
Лучше всего для шоколадной смеси подойдет темная газировка, а для белой смеси – светлая (например Спрайт). Вкус газировки в испеченных кексах не чувствуется, особенно если для их приготовления вы использовали шоколадную смесь.
Вы, наверное, представляете уже, какой запах будет у этой выпечки? Пирог или кекс на фанте получается очень, очень ароматным, очень вкусным, а приготовление у него самое простое. Результат порадует, можете не сомневаться. Вы можете его выпекать в форме пирога или в форме кекса.
1 стакан фанты
150 мл масла растительного
пол стакана сахара
4 яйца
3 стакана муки
1 пачка разрыхлителя
Взбиваем все вместе, добавляем 1 стакан фанты. Выпекаем в квадратной форме, при 160 гр. 50 минут. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой.
Вчера пекла один из моих любимых кексом - кекс с красным вином. Люблю этот кекс и потому, что вкусный, и потому что неимоверно ароматный. Мужу понравилось. Сказал, что очень нежный кекс. Так что - рекомендую.
Нам понадобятся:
150 гр мягкого масла
200 гр сахара
4 яйца
1 ч.л. корицы
1 ч. л. гвоздики (если, конечно, любите)
1 ст.л. какао
250 гр муки
125 мл красного вина (у меня в этот раз было сухое красное, но я пробовала с разными винами вплоть до портвейнов и всегда получалось вкусно)
1 пакетик разрыхлителя (20 гр)
100 гр шоколадной стружки (натерла на буряковой терке шоколадку)
Конечно, сначала я добросовестно собиралась печь рождественский кекс по всем правилам и канонам. То есть не позже чем за месяц до рождественских праздников и все такое. Но почитала очевидцев и убедилась в своих подозрениях: время идет на пользу только мужчинам и банковским вкладам. По словам бывалых, такие вот "настоявшиеся" кексы и прочие штоллены по винтажным рецептам часто оказываются не ароматными и влажными, как хотелось бы, а похожими на хлеб с сухофруктами.
И я обязательно еще проведу свой собственный эксперимент, но пока предлагаю рецепт быстрого, но от этого не менее рождественского кекса - вкусного, сытного и ароматного (рецепт взяла здесь). О его аромате вообще надо слагать отдельную песнь - чернослив, изюм, мед, коричневый сахар, ром, апельсиновый сок и апельсиновая цедра, какао, корица, гвоздика, черный перец - да я от запаха чуть с ума не сошла, пока готовился этот кекс В остальном - он идеален. Идеальная плотная и слегка влажная консистенция, сказочный и действительно праздничный вкус, а сухофрукты при разрезе напоминают драгоценные камни
А самое главное - уровень рождественского настроения он поднимает гарантированно.
Второй год подряд я поддаюсь всеобщему настроению подготовки к рождеству и новому году. И второй день подряд в доме пахнет пряностями и коньяком Но в этом году я подготовилась основательно. Изучила интернеты, заглянула в книжки и поняла, что большинство рецептов приблизительно одинаковы. Что меняется - состав пряностей и сухофруктов, незначительно меняются пропорции муки и масла. В целом же - практически все одинаково. Конечно я буду его кормить коньяком до нового года, а потом украшу и буду угощать друзей. А пока он такой:
За рецептом и процессом изготовления прошу под кат
Милые дамы, мужчины и их непослушные детишки, сегодня у нас супер быстрый, очень вкусный и невероятно красивый рецепт шоколадного кекса, который мы изготовим всего за 5 минут! Смотрите и запоминайте.
Этот рецепт хорош тем, что не требует большого количества ингредиентов, они всегда есть под рукой, прост и очень быстро готовится. И если вдруг друзья нагрянули внезапно, а к чаю у вас ничего не оказалось, то это самый лучший выход, даже быстрее чем бежать до магазина.
Иногда в погоне за кулинарными изысками мы напрочь забываем о самых простых вещах. А ведь обычные, привычные всем блюда – это так вкусно! И среди множества оригинальных блюд даже самый обыкновенный заварной кекс может оказаться приятным сюрпризом. Кто-нибудь обязательно скажет: «Совсем как у бабушки!» и с удовольствием попросит добавки. Чтобы обеспечить себе это удовольствие, давайте попробуем приготовить заварной кекс.
Существует до смешного простой рецепт приготовления вкуснейших кексов, и для этого вам понадобится всего два ингредиента – сухая смесь и обычная газированная вода.
Вы, наверное, представляете уже, какой запах будет у этой выпечки? Пирог или кекс на фанте получается очень, очень ароматным, очень вкусным, а приготовление у него самое простое. Результат порадует, можете не сомневаться. Вы можете его выпекать в форме пирога или в форме кекса.
Нам понадобятся десяток небольших бананов, полутвердых. Можно больше, меньше - нельзя! 
Конечно, сначала я добросовестно собиралась печь рождественский кекс по всем правилам и канонам. То есть не позже чем за месяц до рождественских праздников и все такое. Но почитала очевидцев и убедилась в своих подозрениях: время идет на пользу только мужчинам и банковским вкладам. По словам бывалых, такие вот "настоявшиеся" кексы и прочие штоллены по винтажным рецептам часто оказываются не ароматными и влажными, как хотелось бы, а похожими на хлеб с сухофруктами.
