Банановый кекс

Аромат этого кекса наполнит весь дом и согреет теплом каждого в холодные осенние вечера! Очень вкусный банановый хлеб, который можно приготовить, если у Вас дома завалялись бананы. Никто их не хочет есть – тогда самое время приготовить этот обалденный кекс!

Чтобы приготовить банановый хлеб:

• Бананы спелые – 3 шт.
• Сливочное масло 82% – 100 г
• Ванильный сахар – 20 г
• Сахар – по вкусу (я не добавляю, переспелые бананы сами по себе очень сладкие)
• Яйца С0 – 2 шт.
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Соль – 1/3 ч.л.
• Изюм – 70 г
• Грецкие орехи обжаренные – 70 г

1. Бананы размять вилкой.

2. Добавить мягкое сливочное масло, ванильный сахар, соль, яйца, взбить миксером 1-2 минуты. Добавить муку с разрыхлителем. Взбить миксером до однородности. Добавить изюм и обжаренные грецкие орехи, перемешать.

3. Форму выстелить пергаментом. Вылить тесто, равномерно распределить его.

4. Выпекать 50-60 минут при температуре 170 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой, она должна выходить полностью сухой.

5. Готовому кексу дайте остыть 10 минут в форме, потом можно доставать из формы.

И похожие рецепты на выбор: