Дружба бывает не только между людьми. Сложившиеся устойчивые кулинарные отношения между рисом и пшеном дали и каше такое название — «Дружба». Удачно оказавшиеся в одной кастрюле две крупы на многие годы сделали молочную кашу из риса и пшена хитом советского…
Казалось бы, что может быть проще, чем гороховая каша? Но, оказывается, и у неё есть своя история, секреты приготовления в печи, в духовке и на сковороде. В русской кухне гороховая каша занимала почётное место. И не только потому что это одно из самых сытных…
Сытная зимняя еда. Для гороховой каши с копченостями особенно подходят копченые или копчено-вареные свиные ребрышки, но сгодятся и другие мясные изделия: колбасные, куриные, бекон и т.п., а также ассорти.
Еще до нашей эры крупы во многом определяли благополучие империй, а в XVIII веке овсянка служила для иллюстрации социальных различий между народами. Публицист Василий Легейдо рассказывает, как этот злак стал одним из важнейших продуктов в истории человечества.
Многие считают, что готовить перловку долго и хлопотно, а каши из нее получаются серыми и грустными. Постараемся развеять это скучное настроение. Ведь если разобраться подробнее в кашах из ячневых круп, ваше отношение к перловке наверняка изменится. Начнем с…
Пишет SevenCups: Мне всегда были и есть интересны всякие старые народные рецепты. И хотя большая часть моих постов о блюдах славянских, на них мой интерес не заканчивается. Когда-то, блуждая по интернету в поисках рецепта белого пудинга я натолкнулся на…
Увлечение правильным питанием внесло лён в список продуктов супер-фудов. Льняное масло — давний, хотя и забытый продукт. Сегодня же лён больше известен как сырье для изготовления ткани и лекарственный препарат. Но, времена меняются, и его семена уже уверенно…
Каша – традиционное блюдо русской кухни еще с языческих времен. Ее готовили на рождение детей, свадьбы, поминки. Ей кормили войско перед битвой. Большинство современных людей также не представляют свою жизнь без каши. Это источник медленных углеводов. Она…
Кто-то безумно любит овсяную кашу и готов есть хоть каждый день, другие терпеть не могут и морщатся при одном упоминании. Но и те, и другие едины в одном – овсяная каша полезная. Но, как оказывается, она еще может быть удивительно вкусной. О секретах ее…
Продолжаем серию про каши. На связи вновь Павел Сюткин: Помните знаменитую фразу дворецкого Джона Бэрримора: «Овсянка, сэр»? Так вот это еще не "Геркулес", а каша, сваренная из целого зерна. Овсяные зерна стали хлопьями «Геркулес» несколько позже.
Пишет Оксана: Тефтели с перловкой, суп с тушеными овощами, перловкой и колбасой, вкуснейшая перловка с субпродуктами и овощами в мультиварке, каша в банках (очень удобная заготовка) и перловка в горшочках в духовке (два варианта - с мясом и постный), плюс я…
На какое-то время пшенка совсем исчезла из нашего рациона, была вытеснена более модными, разрекламированными киноа, чиа, амарантом. А зря. Не гречневая или рисовая, а обычная пшенная каша была в течение многих веков на Руси праздничным блюдом. Но время идет…
Всё, что вы хотели и не хотели знать про этот истинно русский продукт питания. Читаем рассказ про, без сомнения, народную крупу. Про нашу гречку-«крупеничку». Если интересно, за счет чего гречка может лечить диабет II типа, снижать холестерин в крови и…
Сегодня научимся готовить вкуснейшую манную кашу без комочков легко и быстро.
Этот рецепт до краёв до отвала наполнен клетчаткой, полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6. Мягкие и ароматные зёрна перловки с кусочками говядины на сливочном масле полны витаминов и здоровья.
Не гречневая или рисовая, а обычная пшенная каша была в течение многих веков на Руси праздничным блюдом. Даже привыкшим к хорошей пище соловецким монахам лучший в году обед на первый день Пасхи подавался именно с ней. Да-да, семга со сметаной, щи с палтусом и…
приготовим необычную манную кашу. Эта манная каша абсолютно "не похожа сама на себя". И если ваши дети "терпеть не могут" вкус обычной манной каши, то поверьте, по этому рецепту они её съедят до последней ложки. Манная каша, приготовленная таким образом…
Крупы составляют почти половину нашего меню. Но некоторые из них — удовольствие весьма сомнительное и для фигуры, и для вашего здоровья. Перловка, например, не желательна для мужчин. Почему? Манная каша может развить рахит у детей? Стоит ли есть овсянку на…
Классическая солдатская гречка готовится с тушенкой, но так как хорошую тушенку нынче днем с огнем надо искать, заменим её обычным мясом.
После праздничных обжорств уже хочется снижать обороты и набирать форму перед летним сезоном. Этому поспособствуют два рецепта каш: гречне-луковая и перлово-грибная.
Здоровое питание может быть легким и приятным. Сегодня мы узнаем, как начать своё утро с правильного завтрака.
Каша - одно из наиболее распространенных блюд русской кухни. Без каши трудно представить нашу еду. Между тем каша не просто кушанье, но и обрядовое блюдо. У некоторых народов России кашею, которую называли "бабкиной", встречали новорожденного; непременно…
Как приложениеи без интернета