шашлыки

В субботу, 19 апреля, в Вийтна, Ляэне-Вирумаа, загорелся известный шашлычный бар "у Артура", который раньше (до постройки новой трассы) особенно был любим дальнобойщиками и людьми, едущими в Таллинн и обратно.

Foto: Kaspar Pokk/Kanal2

По словам пресс-секретаря Идаского центра спасения, сигнал о тревоге был принят в 17:55. К моменту прибытия спасателей, здание горело открытым пламенем. В тушении пожара задействовали три бригады спасателей, а также добровольческую команду пожарных. Возгорание локализовали к 20:35. В результате пожара крыша здания полностью обвалилась.

Причина инцидента неизвестна, люди, к счастью, не пострадали.

Погода на дворе уже почти шашлычная, но, как обещают синоптики, нее на долго. На следующей неделе нас ждет якобы снегопад! Настоящее тепло по их прогнозу придет только к середине мая.

Тем же, кому невтерпеж, могут спокойно приготовить с помощью трехлитровой банки и духовки по нижеследующему рецепту шашлыки дома и выйти на балкон для их поедания :).

Пиво - это не только способ еще больше улучшить свое приподнятое шашлычно-природное настроение, но еще и орудие приготовления шашлыков. Берите на заметку, до весны осталось всего полгода

Осталось две недели до главного летне-шашлычого праздника - Ивановой ночи. Еще есть время выбрать рецепт приготовления шашлыка своими руками, дабы не покупать неизвестно какое готовое мясо. На ваш вкус и цвет рецепты маринования шашлыка. Выбирайте свой рецепт.

• Маринование шашлыка в уксусе (”советсткий” рецепт)

Нарезанное, посоленное и поперченное мясо кладется в кастрюлю слоями. После укладки каждого слоя необходимо полить небольшим количеством 9%-го столового уксуса.

Если вы любите шашлык с кольцами лука, маринованного в уксусе, то этот лук можно укладывать между слоями мяса, и добавлять чуть больше уксуса. Тогда мясо и лук будут мариноваться вместе.

Мясо в уксусе можно мариновать на ночь; в этом случае лучше поставить в холодильник. Или при комнатной температуре — достаточно от 1-го до 3-х часов. Слишком долго мариновать мясо в уксусе не стоит; оно потеряет мягкость, сочность и вкус.

Пришло время шашлыков и мангалов. Для большинства мангал - это металлический короб. В лучшем случае на ножках. Но для некоторых ценителей отдыха на природе мангал это нечто большее.

Давайте взглянем на весьма необычные устройства для приготовления мяса и прочей вкусности на улице

На прошлых выходных отмечали семейное торжество на мызе ( Мыза (эст. mõis, фин. moisio, латыш. muiža) — в Эстонии, Латвии и Ингерманландии — отдельно стоящая усадьба с хозяйством, поместье) совсем недалеко от Нарвы. Кому интересно, могут посмотреть фото.

Некоторым нарвитянам это место знакомо по проведению многолюдных корпаративов. Летом там вполне не плохо (наверно ;) ) посидеть на большой веранде за общим столом и порезвиться на большой поляне с прудом. Весной, да еще если не повезет с погодой, там особо делать нечего.

Ну так вот... Сняли домик с банкетным залом и возможностью на улице на мангале запечь мясо-рыбу-колбаски. Отдохнули вполне не плохо, не понравилась только погода (в прошлые выходные она была довольно противная) и цены. 20 евро в час да еще в несезон не очень гуманно выглядит. Но зато неожиданно познакомились с представителями нашей фауны в виде чучел и со старой сельхоз-техникой в виде ржавого металлолома. Далее 36 фото и неожиданное видео...

В преддверии теплых деньков и первых выездов на шашлычки маленький, но удаленький совет: чтобы рыба на гриле была вкуснее и не прилипала к нему, жарьте ее на лимонах. С мясом тоже работает

За остальными советами по приготовлению шашлыков идем далее....

С приходом хорошей погоды и наступлением сезона пикников Delfi решил протестировать гриль-колбаски, которые являются неотъемлемой часть любого застолья на свежем воздухе. Читайте, какие колбаски наиболее вкусные, а какие стоит проигнорировать и оставить в магазине.