Рыба запеченная в духовке под шубкой
Пишет ElkaKa: Сегодня запекаю рыбу в духовке, такая рыба полезнее, чем жаренная на сковороде и еще очень вкусная! Под такой шубкой она очень сочная, нежная и быстро готовится. Рекомендую приготовить со мной!
Для приготовления мне понадобилось:
- Рыба Хек - 800 г.
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Приправа для рыбы - 1 ст.л.
- Чеснок - 1- 2 зубчика
- Сметана - 4 ст.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Перец молотый 1/3 ч.л.
- Сыр твёрдых сортов - 120 г.
- Лук - 1 шт. крупный.
- Морковь - 1 шт. средняя
- Помидор - 1 шт. средний
- Масло растительное - 2 ст.л. (для жарки овощей)
Рыбу чистим и разделываем на филе. Режем на порционные кусочки и складываем в глубокую посуду. Поливаем соком лимона, добавляем приправу для рыбы, (у меня приправа с солью и всякими пряностями для рыбы, так я соль не добавляю) втираем в каждый кусочек и перемешиваем. Даём промариноваться 15 минут.
Готовим овощи.
Лук нарезаем мелким кубиком, морковь трём на мелкой тёрке, помидоры режем мелким кубиком.
На растительном масле обжариваем лук с морковью, на небольшом огне в течении 2-х минут, добавляем помидоры и еще обжариваем 1- 1,5 минуты, можно чуть подсолить и поперчить.
В другую глубокую посуду натираем 1 зубчик чеснока(крупный), кладём 4 ст.л. сметаны, горчицу, молотый перец по вкусу , натёртый на мелкой тёрке сыр твёрдых сортов.
Перемешиваем и готово!
Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем рыбку, сверху на каждый кусочек овощи и на овощи сметанно - сырную шубку.
Ставим запекаться в разогретую духовку до 190° на 25-30 минут.
Готовую украшаем зеленью. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Комментарии 0