Подборка подлив к любому гарниру
На днях были всякие разные суосы, сегодня подливки.
Каша с подливой… Что может быть проще и банальнее? Однако и с этим простым блюдом можно экспериментировать. Чтобы разнообразить привычный рацион и порадовать домочадцев чем-то вкусненьким, предлагаем тебе целых 5 рецептов вкусной подливы.
Как приготовить вкусную подливу
Сливочная подлива
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 100 мл сливок (15%-й жирности)
- 300 г помидоров
- 20 г сливочного масла
- 50 г твердого сыра
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 ч. л. базилика
- соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
На сковороде обжарь измельченный чеснок и лук. Когда лук станет золотистым, добавь к нему нарезанные помидоры. Добавь специи, соль, базилик и сливочное масло. Когда помидоры будут готовы (минут 30), добавь сливки. Хорошенько всё перемешай и готовь еще минут 10.
Затем добавь тертый сыр, перемешай и накрой крышкой. Сними с огня и дай постоять минут десять. Теперь можешь добавлять подливу к любому гарниру!
Овощная подлива
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 луковицы
- 2 моркови
- 3 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 200 мл воды
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. сахара
- соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежь лук и морковь. Поджарь овощи в растительном масле на сковородке. Затем перемешай их с томатной пастой, добавь соль, сахар, специи и сливочное масло. Всё хорошенько перемешай, а после налей воду (можно заменить сливками средней жирности).
Доведи подливу до кипения, а после вари еще минут 10–15. Теперь можно подавать с гарниром, особенно хорошо подходит к гречке.
Мясная подлива
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г свинины
- 400 г говядины
- 3 ст. л. томатной пасты
- 2 ч. л. муки
- 2 луковицы
- 200 мл воды
- соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарежь небольшими кусочками. Лук измельчи. На раскаленную сковородку выложи мясо и хорошенько обжарь. Когда мясо подрумянится, добавь лук и перемешай. Когда лук станет мягким, добавь муку и размешай, чтобы нигде не было комочков. Присыпь всё специями и добавь соль.
Туши всё это минут 10–15. Теперь добавь томатную пасту, перемешивая, чтобы распределилась равномерно. Через минут 5 залей мясо водой и доведи до кипения. Так туши мясо примерно 30 минут. После можно подавать подливу к гарниру, отлично подходит к любому!
Грибная подлива
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г грибов
- 1 ст. сливок (15%-й жирности)
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 луковица
- 1 ст. л. муки
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Еще можно приготовить ароматную и душистую грибную подливу. Для этого измельчи чеснок и поджарь его на растительном масле. Затем нарежь грибы и обжарь их вместе с чесноком и измельченным луком. Когда грибы будут почти готовы, добавь муку, сливочное масло и сливки.
В самом конце приправь всё специями и посоли. Туши всё это примерно полчаса. Затем можешь подавать с гарниром!
Томатная подлива
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 помидора
- 1 ст. томатного сока
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Конечно же, нельзя в такой подборке не рассказать, как готовить подливу с томатами. На сковороде обжарь нарезанный лук, затем морковь. После добавь фарш. Посоли, добавь специи и перемешай.
Тем временем очисть помидоры от кожуры и нарежь их. Когда мясо будет готово, добавь помидоры и томатный сок. Туши около 20 минут. Затем подавай к столу!
Такие подливки понравятся и взрослым, и детям. Нужно лишь подобрать гарнир по вкусу. Он может быть любым: хоть макароны, хоть гречка, хоть булгур. Сочетать можно на свое усмотрение.
Екатерина Ходюк
И если кому показалось мало, вот еще подборка видео:
Комментарии 0