Средневековые котлеты

Пишет Нюра Шарикова: Они простые в приготовлении и очень-очень вкусные! Итак, все было по-средневековому, разве что вместо дровяной печи духовка была электрической, чего наши предки позволить себе не могли.

Инициатором приготовления средневекового блюда стал мой муж Серега. Смотрел на ты-трубе передачу, где и услышал этот рецепт.

Рецепт котлет в средневековом стиле

Ингредиенты:

- Индейка, филе грудки, 1.5 кг. Можно и курицу. Мелко-мелко рубится.

- Творог 7%, 600 гр (на самом деле 400 гр 9%, 200 гр 3%).

- 6 яиц.

- 1 стакан муки, 300 мл.

- 50 гр петрушки и укропа + 1 головка чеснока. Зубчики почищены, все вместе мелко-мелко нарезано.

- 1.5 чайные ложки соли, немного черного молотого перца.

Приготовление:

Все вместе тщательно перемешивается до получения однородной массы, она получится почти белого цвета с зелеными вкраплениями. Далее из массы формируются котлеты, которые обваливаются в муке (дополнительной по отношению к указанному стакану) и кладутся на противень, смазанный маслом. Котлеты лучше делать приличных размеров, граммов по 100 или больше, иначе они сильно подсохнут в духовке.

Котлеты выпекаются при 150-160 градусах в течение 40-50 минут. В итоге на котлетках образуется аппетитная хлебная корочка.

Рыцарь нашел котлетку и готовится к поеданию

Мой вердикт: очень вкусно!

Вот так котлетка выглядит изнутри

Приятного всем аппетита!

PS. То самое видео: