Средневековые котлеты
Пишет Нюра Шарикова: Они простые в приготовлении и очень-очень вкусные! Итак, все было по-средневековому, разве что вместо дровяной печи духовка была электрической, чего наши предки позволить себе не могли.
Инициатором приготовления средневекового блюда стал мой муж Серега. Смотрел на ты-трубе передачу, где и услышал этот рецепт.
Рецепт котлет в средневековом стиле
Ингредиенты:
- Индейка, филе грудки, 1.5 кг. Можно и курицу. Мелко-мелко рубится.
- Творог 7%, 600 гр (на самом деле 400 гр 9%, 200 гр 3%).
- 6 яиц.
- 1 стакан муки, 300 мл.
- 50 гр петрушки и укропа + 1 головка чеснока. Зубчики почищены, все вместе мелко-мелко нарезано.
- 1.5 чайные ложки соли, немного черного молотого перца.
Приготовление:
Все вместе тщательно перемешивается до получения однородной массы, она получится почти белого цвета с зелеными вкраплениями. Далее из массы формируются котлеты, которые обваливаются в муке (дополнительной по отношению к указанному стакану) и кладутся на противень, смазанный маслом. Котлеты лучше делать приличных размеров, граммов по 100 или больше, иначе они сильно подсохнут в духовке.
Котлеты выпекаются при 150-160 градусах в течение 40-50 минут. В итоге на котлетках образуется аппетитная хлебная корочка.
Мой вердикт: очень вкусно!
Приятного всем аппетита!
PS. То самое видео:
Комментарии 1