Салат на зиму «Шарлотта» с перцем и помидорами
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении аппетитного салата на зиму из болгарского перца с помидорами и луком.
Если вы любите болгарский перец, то непременно приготовьте на зиму такой замечательный салатик! Он очень простой и вкусный, быстро и легко готовится – справится даже впервые взявшийся за консервирование кулинар.
РЕЦЕПТ САЛАТА НА ЗИМУ «ШАРЛОТТА» ИЗ ПЕРЦЕВ И ПОМИДОРОВ
300 г репчатого лука
3-4 перца болгарских
1 кг помидоров
1/2 стакана сахара
по 1 ч.л. соли и уксуса 70%
1/2 ч.л. черного перца молотого
Как приготовить салат на зиму из помидоров и перца:
Все овощи подготовить: нарезать перец длинной соломкой, помидоры – дольками, лук – мелко нашинковать и обжарить его на растительном масле до мягкости.
Все овощи соединить, заправить сахаром, солью, черным перцем, перемешать и поставить на плиту, проварить после закипания 25-30мин, затем добавить уксус и убрать с плиты.
В горячем виде разложить салат в стерилизованные банки, укупорить стерильными крышками, укутать одеялом и так оставить на сутки.
Затем убрать салат на хранение в прохладное место.
Удачных заготовок!
Друзья, расскажите нам в комментариях о своих любимых рецептах овощных салатов, которые вы консервируете на зиму!
Комментарии 0