Куриные голени в сливочном соусе

Лошадь 13 января 2024 3 220 просмотров 0

Устали от праздничных блюд? Ловите простое, но при этом мега вкусное блюдо на каждый день.

Ингредиенты:

Куриные голени - 6-8 шт.
Шампиньоны - 400 гр
Сухое вино белое - 200 мл
Сливки - 200 мл
Горчица - 2 ст.л.
Розмарин - пара веточек
Чеснок - 4-6 зуб
Вода (или бульон куриный) - 200 мл
Масло подсолнечное для жарки

1. Чеснок чистим и давим ножом, а грибы режем на 2-4 части

2. Чеснок и розмарин выкладываем в сковороду вместе с маслом и разогреваем. В разогретую сковороду выкладываем голяшки и обжариваем до корочки. Обжаренные чеснок и голяшки выкладываем в форму для запекания

3. На остатки масла (если розмарин подгорел - убираем) выкладываем грибы и обжариваем до корочки.

4. После появления корочки заливаем вино. Выпариваем его до половины, вмешиваем горчицу и заливаем воду со сливками. Выпариваем до загустения на минимальном огне. Как выпарится, добавляем соль и перец

5. Заливаем соусом голяшки и ставим в духовку, 180 градусов на 15-20 минут.

6. Картофель моем, чистим и ставим вариться, сливаем воду с готового картофеля и разминаем его толкушкой.

7. Вмешиваем холодное сливочное масло при помощи венчика и в конце добавляем соль, перец и мускатный орех.

8. ...

9. Profit!