Итальянский лимонный пирог
Пишет Ольга Ионайтис: Этот рецепт просто находка, так как готовится достаточно просто и быстро, а результат порадует вас и ваших гостей. Лимоны добавляют выпечке особый вкус и аромат. Приготовьте восхитительно вкусный кисло-сладкий пирог к чаю и вы точно не останетесь равнодушными. Ингредиенты самые простые, вся изюминка в пышном пироге, похожем на бисквит с нежнейшим вкусом и ароматом лимона. Радуйте себя с своих близких вкусной домашней выпечкой.
Порций: 10
Время приготовления: 1 ч. (15 минут на подготовку и 45 минут на выпечку)
Ингредиенты (10 порций)
- Масло растительное — 150 мл
- Молоко — 200 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
- Сахар — 150 г
- Сахарная пудра — по желанию
- Сода — 0.25 ч.л.
- Сок лимонный — 50 мл
- Цедра лимона — 1 ч.л.
- Яйцо — 3 шт.
Приготовление:
1. Подготовьте лимон. Помойте его водой, аккуратно снимите цедру (только цветную часть, не затрагивая белый слой под ней) и выдавите сок любым способом.
2. В глубокой посуде, подходящей для взбивания, соедините яйца и сахар. Взбейте миксером или венчиком до белой пены.
3. Продолжая взбивать, введите растительное масло и молоко.
4. Теперь влейте лимонный сок и добавьте чайную ложку цедры. Еще немного взбейте смесь для однородности.
5. Подготовьте муку. В глубокой тарелке соедините сухие ингредиенты, а именно, добавьте в муку, соду и разрыхлитель для теста. Хорошенько перемешайте все ложкой.
6. Для пышности будущего пирога просейте мучную смесь через сито.
7. Постепенно всыпьте муку к жидким ингредиентам. Сначала можете продолжать перемешивать тесто миксером.
8. Когда тесто будет достаточно густым, вымешивайте его силиконовой лопаткой или ложкой.
9. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и перелейте в нее тесто. У меня квадратная форма 20 на 20 сантиметров. Поставьте выпекаться в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов на 45-50 минут.
10. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой. Вот такой красавец у меня вышел.
11. Присыпьте пирог сахарной пудрой и подавайте к чаю. Он хорош и в горячем, и в холодном виде, а аромат соберет за одним столом всю семью.
12. Готовый пирог нарезайте на порции и зовите ваших близких к столу. Приятного чаепития!
И варианты на видео:
Комментарии 1