Пирог из лаваша с курицей, сметанной заливкой и сырной корочкой

Пишет fresh.recipes: Я обожаю несладкую выпечку и все время пробую разные варианты. Сегодня я хочу поделиться с вами вариантом очень быстрого и простого пирога. Я очень часто готовлю его не только себе и домашним, но и если собираюсь в гости. Ведь часто так бывает, что позвали в гости, прийти с пустыми руками неудобно, хочется чем-то порадовать пригласивших. И в этом случае пирог выручает на все 100%, так как он симпатично выглядит, очень нежный, вкусный и аппетитно пахнет.

Пару раз я находила в магазине цельнозерновой лаваш и готовила этот пирог с ним. Получалось тоже очень вкусно, но такой лаваш менее эластичный, поэтому при закручивании рулета он рвется. А вот обычный лаваш закручивается очень легко и удобно.

Начинку у такого пирога можно делать любую: от тушеного мяса до овощей. Чем жирнее сметана, тем, конечно, пирог получается вкуснее, но и с нежирной сметаной он получается очень аппетитный.

Порций: 8

Время приготовления: 1 ч. (15 на тушение, 15 минут на сбор пирога, 30 минут на запекание)

Ингредиенты (8 порций)

- Лаваш — 2 лист

- Лук — 1 шт.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 250 мл

- Соль — по вкусу

- Сыр — 120 г

- Фарш куриный — 500 г

- Яйцо — 2 шт.

Приготовление:

1. Луковицу мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло.

2. Обжарить ее до румянца.

3. Добавить фарш и тушить его до исчезновения розового цвета. Затем посолить его, поперчить, добавить специи по вкусу.

4. Лист лаваша разрезать на 2 части поперек, так будет легче закручивать рулет и складывать его в форму для запекания. На лаваш равномерно выложить зажарку.

5. Свернуть оба куска лаваша рулетом и переложить их в заранее смазанную маслом форму для запекания в виде спирали.

6. В глубокой миске смешать слегка взбитые вилкой яйца, сметану и тертый сыр.

7. Выложить сливочную массу на будущий пирог.

8. Поставить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекать его в течение 30 минут.

9. Пирог получается очень аппетитный, нежный. Сметана придает вообще нереально приятный вкус. Такой пирог лучше употреблять горячим.

10. Приятного аппетита!

Источник