3 простейших рецепта из творога в которые вы влюбитесь

Сегодня с помощью Ольги Лунгу готовим пирог, чизкейк и запеканку

Ингредиенты:

1

печенья - 300 гр
творог 9% - 300 гр
сахар - 120 гр
сметана - 100 гр
вода - 100 мл
слив.масло - 80 гр
желатин - 20 гр
бананы - 3 шт

2

творог 9% - 250 гр
лимон - 1 шт
сахар - 150 гр
мука - 200 гр
яйца - 3 шт
сода - 0.5 ч.л
сахарная пудра

3

яйца- 5 шт (белок отделить от желтка)
сахар - 180 гр
манка - 135 гр
кефир - 1 стк (300 мл)
творог 9% - 500 гр
сода - 1 ч.л
ван.сахар -10 гр

Начинка:

сметана 25% - 200 гр
сахар - 1 ст.л
клюква - 60 гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.

В чашу блендера ломаем 300 грамм печенья и измельчаем в мелкую крошку. В крошку вливаем растопленное слив.масло, перемешать до однородности. Форму диаметром 20 см застилаем бока пергаментной бумагой, на дно выкладываем крошку с маслом и плотно утрамбовать и убрать в холодильник. В 100 мл воды высыпаем желатин, перемешать и оставить на 10-15 минут. В творог всыпаем сахар, сметану, нарезанные 3 банана и все хорошо пробить блендером до однородной массы. Набухший желатин растопить и влить в творожную массу, перемешать и вылить на основу из печенья.Убрать в холодильник на один час. Готовый чизкейк по желанию сверху украшаем кусочками бананов, нарезаем и наслаждаемся.

2.

Нарезаем лимон на кусочки,убираем косточки и измельчить блендером до однородной массы. В глубокую миску всыпаем творог , сахар, вбиваем яйца, добавляем лимонную массу и перемешать блендером до однородной массы. Всыпаем соду ,муку, перемешать венчиком.

Форму диаметром 22 см, дно и бока смазываем растительным маслом. Выливаем тесто, разровнять и отправляем выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.Готовый пирог по желанию посыпаем сахарной пудрой ,нарезаем и подаем к столу.

3.

В миску всыпаем манную крупу,заливаем кефиром, перемешать и оставляем на 20 минут. 5 белков взбить в легкую пену,постепенно всыпаем сахар и всыпаем до мягких пик.В творог добавляем желтки, ван.сахар , соду , манку с кефиром и все перемешать блендером.Добавляем к творожной массе взбитые белки с сахаром и аккуратно перемешать лопаткой. форму диаметром 24 см смазываем дно и бока сливочным маслом, выливаем творожную массу и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов около 1 часа (за 20 минут до окончания накрыть фольгой)Подготовим начинку, сметану с сахаром взбить миксером до пышной массы в течении 3-5 минут. По желанию добавляем клюкву и перемешать. После окончания творожная запеканка немного опускается,это нормально! Сверху на запеканку выкладываем творожный крем и распределить по запеканке.Завариваем чай, нарезаем запеканку и наслаждаемся.

Источник