скумбрия

Скумбрия с овощами в банке в духовке — надежный способ приготовления рыбы с собственном соку. Минимум затрат вашего времени, а рыбка получается очень вкусной как в горячем, так и в холодном виде.

Согласитесь, что купить слабосоленую скумбрию порой бывает довольно сложно. В магазинах и на рынках чаще всего продается соленая рыба, слабосоленую нужно еще поискать. Чтобы не было проблем с поиском, лучше всего засолить рыбу дома, тем более что это обойдется в разы дешевле, чем покупать ее готовую с сомнительным качеством.

Скумбрия, приготовленная по этому рецепту, получается слабосоленой, слегка маринованной, ароматной и очень вкусной. Солиться рыба довольно скоро: на следующий день после засолки скумбрия уже готова.

Если скумбрия не частый гость на твоем столе, мы настоятельно советуем исправить эту оплошность. Эта рыба обладает множеством полезных веществ, а также отлично подходит как для употребления в вареном виде, так и для приготовления котлет, к примеру.

Соотношение ингредиентов в этом рецепте позволяет из совсем небольшого количества рыбы приготовить много вкусных котлет с морковной начинкой.

Рецепт для счастливых обладателей аппарата под названием автоклав. Ну а тем, у кого его нет, еще один повод приобрести.

Итак теперь к немного трудоемким рецептам. Рецепт 1, но на выходе 2 продукта, ЭТО копченая скумбрия и обычная. Отличие только тем, что часть скумбрии просто немного подкоптили горячим дымом. А часть оставили обычной. Все остальное одинаково. Рекомендую закупать сырье из расчета на количество банок.

Запекаем вкуснейшую рыбку – скумбрию, с картофельными дольками в духовке. Блюдо простое, но очень ароматное и вкусное. При этом является полноценным обедом или ужином, не надо ничего доделывать и додумывать. Если хотите, можете добавить немного «цвета», положив дополнительно мелкие кусочки морковки.

Вкусная скумбрия пряного посола. Заодно автор видео так же закоптил пару штучек и всё это продегустировал с пивом.

Рыбу, тем более скумбрию трудно приготовить невкусно. Но если нужно очень вкусно, то в духовке, в сметанно-горчичном соусе, да ещё и на «подушке» из лука - самое то.

Пишет Наталья Калнина: Жаль, что многие даже и не слышали про такой гениальный простой рецепт. Меня этому рецепту, когда то давно, научил мой дядя. Как говорил он: особенно с Вареной картошечкой такая скумбрия просто «Отвал Башки». Так название и приклеилось к скумбрии такого посола.