Если стоимость местной свинины не повысится в полтора раза, эстонским животноводам не выжить
Ситуация в эстонском животноводстве катастрофическая, многие животноводческие предприятия вынуждены прекратить производство, так как они работают в убыток.
#мясо
Свиная рулька в пиве
Пишет mixas.n: Готовлю свиную рулятина в пиве, а ля, veprevo koleno из Праги... Рецепт простейший, хоть и не быстрый. Ну а чо вы хотели, это ж не шейка.
Рваная свинина
Пишет Nero59: Последнее время подсели на это блюдо. Хотя и готовится долго, но требует минимум усилий на приготовление. А в результате мы получаем очень вкусное мясо, основу для множества разных блюд. Вариантов приготовления рваной свинины много, покажу, как…
Жирное вредно!? Сало и холестерин.
Холестерин — это разновидность липидов. Липиды — это жиры. Кровь в основном состоит из воды. Жир и вода не смешиваются. Поэтому липиды переносятся в кровотоке внутри белковой оболочки. Они называются липопротеинами. По распространенному мнению, холестерин, а…
Свинина, тушенная с томатами и черносливом
Пишет HotPie: Из основного нам понадобятся чернослив, помидоры и свинина. Пропорции на глаз.
Простые блюда для мужика: рваная свинина, которая готовится сама собой
Как приготовить свинину, чтобы она органично себя чувствовала в шаурме, кесадилье и тако, в бутерброде и бургере? Да даже просто с макаронами и гречкой! Причем сделать это можно так, чтобы мясо готовилось само, а вы могли насладиться свободным временем. В…
Свинина в кляре и еще 12 вкуснейшей рецептов для духовки
Мясное блюдо — это всегда вкусно и сытно. Как в повседневной жизни, так и в праздники особенно популярна свинина. В этом нет ничего удивительного, ведь свиное мясо довольно быстро готовится и его всегда можно купить по доступной цене.
Котлета, прошедшая через века
Пишет Павел Сюткин: Эта лёгкая котлета в воздушных сухарях в СССР была блюдом ресторанным – её заказывали те, кто в эти заведения могли попасть. Широкого распространения в столовых блюдо не получило. Разве что во всяких ведомственных, которые и правда порой…
Бефстроганов открывает свои тайны
Пишет Павел Сюткин: Бефстроганов знают все. Его история известна меньше. Впрочем, принадлежность блюда роду Строгановых никто не оспаривает. Но ведь не на пустом же месте оно возникло, правда? Так ведь не бывает ни в кулинарии, ни в истории.
Гуляш по рецепту 1954 года
Еще один проверенный годами рецепт. Особенно хорош с картофельным пюре - классика советских столовых.
Домашняя грудинка без духовки
Сегодня готовим грудинку без духовки. Получается очень вкусная, можно даже делать нарезку для праздничного стола.
Рулька
Пишет KooCS: Думаю многие из вас пробовали ее, кто-то в польском или чешском ресторане, кто-то готовил у себя на кухне. Вряд ли этот рецепт будет в новинку, ведь он довольно стандартен. Но я хотел бы сделать акцент на гарнире, как по мне, сладкий вкус…
"Чиновники едят мясо, я — капусту. В среднем мы едим голубцы."
Ставшая популярной сегодня поговорка не оставляет сомнений в том, что голубцы известны всем. А ведь еще лет двести назад это блюдо было в новинку для нашего населения.
Картошечка по-деревенски
Картошка с мясом в горшочках. В маленьких куриное филе, в большом кролик.
Жаркое с тёмным пивом в горшочке
Мягко говоря, не слишком многословная, но тем не менее весьма понятная фото-инструкция, как приготовить это мясное блюдо.
Тефтели в томатном соусе в духовке
Блюдо подходит для обеда или ужина, которое можно дополнить гарниром и свежими овощами. Тефтели готовятся в духовке и получаются сочные, сытные и менее жирные, чем приготовленные на сковороде.
Чебуреки с сочной начинкой и хрустящим тестом
Готовить чебуреки проще простого. По этому рецепту они получаются с сочной начинкой и с хрустящей корочкой снаружи.
Мясные деликатесы и морепродукты из пробирки: может ли искусственное мясо заменить фермерское производство
Выращенное или искусственное мясо — это открытие, которое может нести в себе не только новые возможности, но и опасности. С того момента, как ученые впервые заговорили о возможности выращивания искусственного мяса, прошло почти 10 лет. Первый бургер с…
Банановый соус к мясу
К мясу банановый соус - идеален. Он такой мягкий, такой бархатный, такой нежный. Легкая острота и банановая сладость - просто экстаз вкусовой! На наших пикниках этот соус - король!
Котлеты по-киевски
Котлета по-киевски — блюдо русской и украинской кухонь, представляющее собой панированное отбивное куриное филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла.
Вялим говядину и курицу
К вяленой рыбе мы привыкли, а вот мясо с птицей в таком виде употребляем гораздо реже. Ниже рецепт вяленого мяса, известного под названием "бастурма" и вяленой куриной грудки.
Буженина в рукаве
Буженина в рукаве для запекания готовится очень просто, с минимумом затрат ваших сил и посуды. Мясо получается нежным и сочным, отлично подходит на бутерброды и на мясную нарезку на стол.
Котлетная история. Вкусных и нежных котлет из разных фаршей.
Котлета — далеко не та простушка, за какую ее принимали в последние десятилетия. Имея такое генеалогическое древо, простушкой не станешь, даже если и захочешь. Котлета — настоящая «принцесса на горошине», волею судеб позабывшая о своей королевской крови. Чего…
Самая эффективная мясорубка СССР
Первые мясорубки попали в Российскую империю в во второй половине XIX века. Это были все заграничные "чудо-машины": немецкие, шведские, итальянские модели. Был спрос - появилось и обширное предложение, в России стала популярна "котлетная тематика". Конечно…
