Простой и необычный рецепт тортика
Этот торт - гениальная выдумка. Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой. Все, что вам нужно - всего 3 ингредиента!
#готовим сами
Солим сало!
Пишет Василий Трофимов: Вот вроде солить сало, казалось бы, дело совсем не хитрое, однако некоторые до сих пор не умеют, так что хочу поделиться способом, которым это делаю я. Идея в том, что мы будем комбинировать 2 способа засола, мокрый и сухой.
Соленья — 15 оригинальных рецептов
Домашним соленьям, приготовленным по оригинальным рецептам, вполне по силам разнообразить меню вашей семьи не хуже покупных деликатесов. И еще весомый плюс в пользу солений — их очень просто приготовить: вовсе не обязательно быть гуру кулинарии, чтобы…
Суп из кабачков
В сезон, когда свежих кабачков столько, что люди с дачами готовы дарить их мешками своим безземельным знакомым, самое время приготовить такой суп.
Блюда старой деревни: 14 рецептов от моей прабабушки
Пишет Ольга Воронова: Сегодня я хочу поделиться с вами своей коллекцией старинных деревенских рецептов дореволюционного и послереволюционного времени — 1915-1934 гг. По ним готовила еще моя прабабушка, Екатерина Клементьевна. Она пересказала все эти рецепты…
Хреновина
Пишет Елена Макеева: Этот соус знаком всем. Кто-то называет его "Хренодёр", кто-то "Хреновая закуска", кто-то "Огонёк" и т.д. и т.п. У нас это только "хреновина" и никак иначе! Делают "хреновину", как правило, в конце августа-начале сентября, когда все…
«Золотые» яйца или как сделать яичницу, не разбив яиц
Говорят, полезно есть вареные яйца на завтрак. А еще говорят, что нельзя сделать яичницу, не разбив пары яиц. Люди вообще много говорят. И если кулинарные предпочтения и их полезность – штука сугубо индивидуальная, то сделать «яичницу» не разбивая яйца…
Рецепт заготовки из помидоров и перца "Салат по-деревенски"
Конец августа у дачников такая же горячая пора, как и месяц май, когда идёт массовое высаживание растений. Только сейчас мы уже пожинаем плоды своих стараний, а усилия идут на то, чтобы эти плоды сохранить. Основные овощи для заготовок — помидоры, перцы…
10 способов сделать холодный кофе
Мы все привыкли к тому, что кофе — это исключительно горячий, согревающий напиток. Но знаете ли вы, что кофе может быть холодным?! Да, это действительно так! Холодный кофе — отличный способ освежиться в жаркую погоду и просто попробовать новенькие ощущения!
Ну, ооочень ленивые пельмени
В отличии от популярных пельменей, про это блюдо знают не многие. И очень зря. Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на…
Беляши Школьные
Именно так готовили беляши в школьных столовых. Простейшее тесто и начинка. В отличие от татарских беляшей, в них не оставляли отверстия, не делали ровных складочек на тесте. Просто жарили в масле круглые пирожки с мясной начинкой.
Яблочный Спас и что можно приготовить из яблок
С сегодняшнего дня можно есть яблоки, а их в Эстонии нынче уродилось очень много. Давайте узнаем про Яблочный Спас и расширим свой кругозор в области использования яблок.
Делаем паштет из куриной печени
Несчастны дети, которым с детства впихивают в невинные ротики эту гадость - печень в виде паштета. И правильно, что они ее потом всю жизнь ненавидят эту печень, тем более куриную. А как можно полюбить нечто сухое, с горечью, невкусное и вязнущее в зубах?…
Что делать со свежесобранными грибами?
"Как что? Конечно жарим, варим, парим" - скажете вы и будете не правы. Прежде, чем к плите становиться, с грибами ещё немного повозиться придётся. Что поделаешь, если они такие. Не любят спешки. Ни в лесу, ни на кухне.
Малосольные огурчики. Просто, быстро и потрясающе вкусно!
Как же приготовить идеальные малосольные огурцы?
Заготавливаем кабачковую икру
Рецептом делится Ирина Кушнир: Может быть современные молодые люди не поймут моего предпочтения, но те, кто прошел школу пионерских лагерей семидесятых должны хорошо помнить эту кабачковую икру. Нам ее давали на ужин, на блюдечке, и выглядела она не самым…
Творожный кекс
Приятный на вкус кекс, нежный, пушистый, сладкий... К чашке чая или кофе - просто замечательно!
ПрА вАренье
Пишет Татьяна: У каждой хозяйки, без сомнения, есть свои фирменные рецепты и приемы (или лайфхаки, как сказали бы нынче). Поэтому я совершенно не претендую на то, чтобы моими советами все сразу же кинулись пользоваться. Много лет я варила все ягоды одним…
Пирожное «Картошка»
Рецептом делится Елена Макеева: Это пирожное, конечно, весьма далеко от его классической версии, но получается вкусно. Рецептом поделилась моя коллега, и сейчас, в жару, когда духовку страшно включать, а чего-нибудь сладкого к чаю хочется, он здорово меня…
Шарлотка с яблоками и черникой
Фотографируя этот пирог, нас просто атаковали осы. Они слетелись на сладкое и пытались позировать на пироге. Приходилось их изгонять, уговаривать, что и без их присутствия пирогу в кадре будет не скучно. Некоторые все же, каким-то образом на фото попали и…
10 секретов идеального пюре
Идеальное картофельное пюре – это нежное, воздушное блюдо, с приятным вкусом и сливочно-желтым цветом. По сути, это размятый (перетертый) отварной картофель. Так что может быть проще его приготовления? Но все же существуют некоторые секреты, которые нужно…
Вкусные летние закуски на скорую руку
Летом можно хоть каждые выходные выезжать на природу, отдыхать и загорать. Кто-то любит ездить на экскурсии, для кого-то приятнее отдых на даче, третьи предпочитают прогулки по лесу или парку. Куда бы вы ни отправились и что бы ни затеяли, нужно взять с собой…
Рецепт приготовления быстрого варенья из смородины (подойдет и для других ягод)
Опытные хозяйки знают, что чем меньше варишь варенье, тем оно ароматнее и полезнее, да и ягоды в нем не теряют свою форму и вкус. Одна беда – хранить такое варенье чаще всего приходится в холодильнике, иначе испортится.
Летние блюда, которые можно приготовить в фольге на открытом огне
Летняя пора хороша не только тем, что можно нежиться на солнышке, загорать и купаться, но также это сезон вкуснейших местных фруктов и овощей, которые в это время года не только значительно дешевле своих зарубежных собратьев, но и выращены естественным путём…
