Гречка с курицей и грибами

Гречка томленая с курицей и грибами - очень вкусное и сытное блюдо с насыщенным ароматом, которые придают грибы. Прелесть этого блюда в том, что оно нравится практически всем и даже тем, кто не любит гречневую кашу.

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – 200 г
• Шампиньоны свежие – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Гречневая крупа – 210 г (1 стакан)
• Вода – 600 мл
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Обжарить на сильном огне до золотистого цвета.

Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сковороде.

Лук нарезать мелкими кубиками.

Морковь также нарезаем кубиками.

Лук и морковь обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Когда лук с морковью обжарили, добавляем к ним куриное филе и шампиньоны. Перемешиваем.

Гречку хорошо вымыть под проточной водой и добавить к овощам с курицей. Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить воду. Перемешать.

Блюдо довести до кипения, затем закрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 20-25 минут, до готовности.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Источник