Творожная косичка с корицей⁠⁠

Особенно хорош этот рецепт рецепт с начинкой из малинового варенья или яблочного повидла: в общем сладко-кисловатое и без крупных ягод

Ингредиенты:

Тесто:

Творог в брикете пастообразный 5% - 180 гр

Мука - 160-180 гр

Сахар - 50 гр или сах.зам.

Яйцо - 1 шт

Ванильный сахар

Щепотка соли

Масло сливочное - 50 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л без горки

Начинка:

Сливочное масло - 30 гр

Сахар - 30 гр

Корица молотая 1,5 ч.л.

Приготовление:

Смешиваем вместе творог, мягкое сливочное масло, сахар и яйцо - перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет, добавьте ещё муки, но не забивайте тесто мукой. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем мягким сливочным маслом и присыпаем сахаром смешанной с корицей.

Заворачиваем в рулет. Разрезаем рулет пополам и заплетаем косичку. Убираем в разогретую до 180 гр духовку примерно на 30 минут.

Если не любите корицу, то ее можно заменить на орешки, либо на то, что любите (измельчённый шоколад, сухофрукты и тд). Или вообще можно сделать несладкую плетёнку (просто не добавляйте в тесто сахар, а в качестве начинки используйте тёртый сыр и например ветчину)

Приятного чаепития

Источник