Сочный яблочный пирог

Лошадь 9 августа 2020 4 532 просмотра 0

Делится рецептом Ольга Лунгу: Вкусный, мягкий и очень сочный яблочный пирог, который гораздо вкуснее шарлотки. На второй день остаётся такой же вкусный и мягкий, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

Тесто:

500 гр - муки
250 мл - молока
7 гр - сухих дрожжей
40 гр - сливочного масла
30 мл - растительного масла
70 г - сахарного песка
0,5 ч.л - соли
1 шт - яйцо

Начинка:

яблоки - 1 кг
сахар - 3 ст.л
лимонный сок - по своему вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В глубокую миску всыпаем муку, сухие дрожжи, перемешать. В теплое молоко всыпаем сахар, соль, перемешать до полного растворения сахара и выливаем в сухие ингредиенты. Вбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло и замешиваем тесто, в конце вливаем растительное масло и еще раз перемешать.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на один час. Приготовим начинку, натираем яблоки на крупной терке, всыпаем сахар и лимонный сок, перемешать.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 5 частей.

Каждую часть скатать в шарик и раскатать в пласт. Собираем пирог, форму диаметром 20 см дно застилаем пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом. выкладываем первый слой из теста, сверху выкладываем тонким слоем из яблок.

Так проделываем пока не закончится тесто и начинка, прокалываем пирог вилкой и промазываем яблочным соком. Фольгу смазать растительным маслом и накрываем форму, отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем час, спустя 30-40 минут убираем фольгу и даем подрумянится пирогу.