Пять новогодних блюд из курицы

Новогодние праздники уже совсем скоро, но время подобрать интересные рецепты и испробовать их на деле ещё есть. Поэтому сегодня хорошие рецепты из всеми любимой курочки. Вкусно, просто и по-своему празднично.

Содержание:

1. Люля-кебаб из рубленой курицы
2. Куриный пирог с вафлями
3. Хрустящая курочка «Наслаждение» с овощами на шпажках
4. Новогодняя курица под апельсинами
5. Котлетки с сюрпризом

✅ Люля-кебаб из рубленой курицы
● Филе куриного бедра - 750 г
● Лук - 1 шт.
● Перец сладкий - 1 шт.
● Зелень - 10 веточек
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Соль - 1,5 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.

Пошаговое приготовление:
1. Филе куриного бедра измельчите топориками. Также измельчите лук и перец.
2. Смешайте курицу, лук, перец, зелень, копчёную паприку, соль и перец.
3. Получившийся фарш отправьте в морозилку на 30 минут.
4. Сформируйте люля-кебаб, выложите на противень и запекайте 40 минут при температуре 190°C.

✅ Куриный пирог с вафлями
● Куриное филе - 800 г
● Лук - 150 г
● Морковь - 150 г
● Приправа для курицы - 1 ст.л.
● Соль - 1,5 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Петрушка - 10 веточек
● Яйца - 2 шт.
● Вафли - 4 листа
● Сметана - 5 ст.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Сыр - 100 г

Запекать 40 минут при температуре 180°C.

✅ Хрустящая курочка «Наслаждение» с овощами на шпажках
● Карри - 1 ч. л.
● Соль - 0,5 ч. л.
● Перец чёрный молотый - 0,33 ч. л.
● Масло растительное - 40 мл
● Чеснок - 1 зубчик
● Куриное филе - 600 г
● Перец сладкий - 150 г
● Кабачок - 150 г
● Мука пшеничная
● Яйца куриные
● Панировочные сухари

✅ Новогодняя курица под апельсинами
● Апельсин - 2 шт.
● Сахар - 4 ч.л.
● Соевый соус - 80 мл
● Чеснок - 3 зубчика
● Перец - 1/2 ч.л.
● Куриные голени - 1 кг
● Горчица - 4 ч.л.

Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте маринад. Для этого порежьте 2 апельсина, добавьте сахар и варите 15 минут.
2. Добавьте соевый соус, чеснок, перец и горчицу.
3. Теперь поместите курицу в маринад, перемешайте и оставьте мариноваться хотя бы на 30 минут.
4. Запекайте голени 45 минут под фольгой и еще 15 минут без фольги при температуре 180°C

✅ Котлетки с сюрпризом
● Масло сливочное - 100 г
● Сыр - 100 г
● Петрушка - 10 веточек
● Курица - 1 кг
● Лук - 200 г
● Чеснок - 5 зубчиков
● Соль - 2 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Паприка копченая - 1 ч.л.
● Панировочные сухари

Пошаговое приготовление:
1. Начните с приготовления сырного масла. Для этого смешайте мягкое масло с натертым сыром и петрушкой, скатайте шарики отправьте их в морозилку на 15-20 минут
2. Мясо курицы, лук и чеснок измельчите в мясорубке. Смешайте фарш с солью, перцем и копченой паприкой.
3. Из фарша необходимо сформировать котлеты с шариком масла внутри.
4. Котлеты запанировать и жарить на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.