Печенье "Лимонное"

Печенье "Лимонное" очень просто и быстро, когда не хочется заморачиваться, но хочется домашней выпечки. Так же вместо лимона хорошо подойдет апельсин.

Состав:

• 100 гр. масла слив (маргарин);
• 120 гр. сахара + 3-4 ст. л.;
• 1шт. яйцо;
• 3 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч.л. цедры лимона;
• 6гр. разрыхлитель;
• 300 гр. мука
• 3-4 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:

Масло взбить с сахаром

добавить яйцо и взбить

Налить сок лимона

добавить цедру, натертую на мелкой терке:

Положить муку с разрыхлителем, перемешивать ложкой

Как только тесто собралось:

выложить его на пищевую пленку тонким жгутом

завернуть пленку

и отправить в холодильник на 1 час.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Духовку разогреть до 180 град.

Отщипывать тесто небольшими кусочками, скатывать в шарики (размер примерно с грецкий орех). Обвалять сначала (!) в сахаре

затем в сахарной пудре

поместить в духовку на 15 (!) минут.

Достать из духовки, дать немного остыть (3-4 мин), снять на решетку и оставить до полного остывания

Приятного аппетита!

Источник

Альтернатива: