Кому категорически нельзя подсолнечное масло? Чтобы растительное масло приносило одну пользу, а не приносило вред.
Вчера была статья про вред пальмового масла, которая вызвала у читателей некоторые сомнения, а сегодня еще более спорный текст про вред подсолнечного масла. Читайте, думайте, решать вам...
![](https://i.stena.ee/18/2018-03-30_075612.jpg)
Подсолнечное масло — наиболее часто используемое растительное масло в пище. Нас с детства приучали к тому, что масло подсолнечника самое полезное. Мы заправляем маслом салаты, готовим на его основе майонез и другие соусы, жарим на нём, используем в домашних заготовках и консервации. Популярность подсолнечного масла обусловлена широким распространением в нашем регионе и дешевизной. Но факты вынуждают нас признать, что ценность этого пищевого жира не только переоценена, но и его употребление опасно для здоровья.
Масло подсолнечника
Исследование международной группы ученых, возглавляемое специалистами из Университета Гранады, продемонстрировало, как длительное употребление подсолнечного, оливкового масла и рыбьего жира влияет на печень крыс. Ученые провели серию комплексных анализов, чтобы установить, как орган реагировал на потребление различных масел.
В ходе анализов выяснилось, что оливковое масло холодного первого отжима является самым безопасным для печени на протяжении всей жизни. А вот подсолнечное масло и рыбий жир разрушают клетки печени и окисляют ее.
Хосе Луис Моралес, профессор физиологии Университета Гранады, объясняет: «В ходе исследования мы обнаружили, что жир накапливается в печени с возрастом. Но наиболее поразительным оказалось то, что тип накопленного жира отличается в зависимости от потребляемых масел.
Выходит так, что у одних крыс печень стареет здоровым и естественным способом, а другие предрасположены к различным заболеваниям».
«Изменения, вызванные длительным употреблением подсолнечного масла и рыбьего жира, делают печень восприимчивой к безалкогольному стеатогепатиту, очень серьезному заболеванию, которое может являться причиной цирроза и рака печени», — отмечает профессор Моралес.
Другая группа экспертов обнаружила вещество первого класса опасности — бензопирен. Он является канцерогеном и вызывает рак. На производстве в масло переходит до 95 % бензопирена, содержащегося в семенах подсолнечника. Зачастую, подсолнечник растет на полях вдоль дорог, а семечки порой хранятся на асфальте.
При температуре выше 30 градусов асфальт выделяет в воздух бензопирен, который впитывается в семечки. Специалисты утверждают, что в семенах, которые хранились целый год, концентрация бензопирена достигает таких величин, что никакая рафинация и дезодорация не спасут.
Если ты по определенным причинам не можешь отказаться от употребления подсолнечного масла, хотя бы постарайся следовать этим простым советам, чтобы не навредить организму.
Кому нельзя употреблять подсолнечное масло
- Запрещено людям с заболеваниями желчного пузыря и желчевыводящих каналов, при сахарном диабете, повышенном холестерине, заболевании сердечно-сосудистой системы.
- Нельзя употреблять детям до 2 лет.
- Подсолнечное масло является известным аллергеном. Люди с высокой чувствительностью к подсолнуху, а также к амброзии, ромашке, полыни, хризантеме и бархатцам должны избегать подсолнечного масла любыми способами.
- Масло семян подсолнечника наиболее калорийное среди всех употребляемых в пищу. В 1 столовой ложке содержится 180 ккал. Это значит, что худеющим людям стоит вообще исключить его из рациона.
Несоблюдение этих ограничений может серьезно повлиять на здоровье, привести с тяжелому состоянию, которое способно вызвать даже смерть.
Как избежать вреда растительного масла
- Покупай только нерафинированное растительное масло первого холодного отжима. В таком продукте больше полезных веществ, чем в «мертвом» рафинированном.
- Используй только 1 ст. л. подсолнечного масла в день для заправки блюд.
- Не вздумай жарить на растительном масле! Под воздействием высокой температуры полезные качества теряются, а используя одно и то же масло для жарки, ты наносишь серьезный вред здоровью. В таком продукте вырабатываются опасные канцерогены, способствующие развитию онкологических заболеваний.
- Выбрось старые сковородки, к которым прилипает пища без использования масла. Приобрети новую, с антипригарным покрытием, готовь без жира. Такая посуда уже намного более доступна, чем раньше. Сковорода с тефлоновым покрытием позволяет жарить продукты без масла — это безопасно и полезно для организма. Не экономь на здоровье!
Болезней без причины не бывает. О вреде растительного масла мало кому известно. Употребляя этот продукт каждый день, ты можешь спровоцировать тяжелые заболевания и нанести непоправимый урон своему здоровью.
Какое же масло использовать? Альтернативой токсичному подсолнечному является оливковое масло. Известно, что в подсолнечном содержится больше витаминов А, Е и К, чем в оливковом. Однако масло оливы лучше усваивается благодаря содержанию олеиновой кислоты.
Комментарии
Статья бредовая. Можно рассматривать как рекламу сковородок с антипригарным покрытием.
Все знакомые бабули которым плюс-минус 90 лет,кто жившие ранее, а кто и ныне здравствующие, употребля(ли)ют ежедневно подсолнечное НЕрафинированное масло. Две знакомые бабули, которые с медицинским образованием, ежедневно пили треть стакана растительного масла прямо из стакана. Пили для того, чтобы был хороший выход из кишечника и не было запоров. Запор крайне вреден для здоровья, особенно для пожилых.... Их опыт и долгожительство - лучший показатель.
Нерафинированное растительное масло полезно для кожи, ногтей, волос и суставов.
Любое рафинированное масло - ВРЕДНО.
Реклама сковородок. Абсолютно согласна!
Сколько ни пыталась жарить без масла, получалась фигня.
А нет ли у Вас статьи о вреде глупости?
Новости последнего часа:
О вреде ресторанов
О вреде кофе
Как страшно жить!
жить вообще вредно. От этого умирают (С)
Ценная информация: "...употребление подсолнечного, оливкового масла и рыбьего жира влияет на печень крыс." -Так вот чем надо травить крыс! Дороговато, но уж наверняка. Молодец профессор!
Не кокосового! Пальмовое масло - из масличной пальмы.
-Соль - это яд.
-Так ведь сахар - яд?
-Сахар - это сладкий яд. Хлебушек? Это вообще отрава!
-Не,я бы сейчас горбушечкой отравился...
Все эти запретные статьи писАла Раиса Захаровна.
Отправить комментарий