Картофельные лепешки с зеленью

Все мы любим блюда из картошки. Но если надоело обычное пюре, попробуйте приготовить из него картофельные лепешки с зеленью. Особенно актуально, если пюре осталось со вчера.

Понадобится:

●картофельное пюре – 4 ст.л.

●пшеничная мука – 4 ст.л.

●подсолнечное масло – 1 ст.л.

●соль

●черный перец

●зеленый лук

В емкость насыпаем муку, картофельное пюре, наливаем подсолнечное масло, солим и перчим по вкусу. Зеленый лук мелко нарезаем. Добавляем к массе и замешиваем тесто.

Тесто раскатываем в небольшую колбаску и затем делим его на 4 части. Из каждой части формируем шарик.Каждый шарик раскатываем до толщины не более 0,5 см.

На сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем лепешку и обжариваем с каждой стороны по несколько минут до появления золотистых пятен.

Подаем такие лепешки со сметаной. Они очень вкусные пока горячие. Хотя холодные тоже вкусно.

Приятного аппетита!

Источник