Фаршированные шампиньоны

Очень вкусная закуска. Начинку можно использовать любую, сегодня у нас сыр и куриный фарш.

Продукты:

- шампиньоны…….500 гр.
- лук……0,5 шт.
- сыр……200 гр.
- укроп…..1 пучок
- фарш куриный……..300 гр. (можно измельчённую грудку ).
- сметана……3 ст.л.
- соль, перец……. по вкусу.
- масло растительное……..100 мл.

И так, берем шампиньоны, вырезаем ножки и делаем из них корзинки. Я брал размер больше, чтобы больше начинки вошло.

Для начинки берем и режем мелко лук, далее режем мелко ножки от наших шампиньонов.

Трём сыр.

Режем укроп.

Заливаем масло в сковороду и отправляем туда наш лук, слегка обжариваем и добавляем туда куриный фарш, кстати кто-то использует грудку мелко рубленную, но я решил не заморачиваться и взял фарш .

Обжариваем этот фарш и добавляем рубленные ножки.

Все это обжариваем снова и закидываем сметану, перемешали, посолили, поперчили и оставляем тушиться минут на 7.

Выкладываем в ёмкость (тарелка), даем остыть и закидываем половину тёртого сыра. Все перемешиваем и добавляем укроп.

Далее мы фаршируем наши грибы. И выкладываем в противень. Посыпаем все  грибочки сверху оставшимся сыром и отправляем в духовку минут на 20-30 при 190 градусах. У меня они стояли 30 минут.

И приятного аппетита!

Источник

Еще варианты: