Блинчики с фаршем
Обычно такие блинчики делают по отдельности и только в конце заворачивают готовый фарш в остывший блин. В этом оригинальном рецепте все делается вместе! Попробуем?
Для начала заведем тесто на тонкие блинчики. Обычно делаю тесто погуще, хорошо размешиваю и потом доливаю остатки молока. Так тесто будет без комочков.
Начинка:
- куриный фарш 200 гр
- лук 1 шт
- чеснок 1 зуб.
- сливки 2 ст.лож
- соль, черный перец
Блинчики:
- молоко 250 мл
- яйца 2 шт
- соль щепотка
- сахар щепотка
- растительное масло 2 ст.лож
- мука 100 гр
Для обжарки:
- яйца 2 шт
- молоко
- соль
Блинчики пережариваем на сковороде.
Предупредите всех, что бы пока не трогали блины и займемся начинкой))) Лук натрем на терке (так будет больше сока), добавляем фарш, сливки, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Каждый блинчик делим на пополам. Фарш распределяем тонким слоем на заготовку из блина. Складываем блинчик треугольником.
Фаршированный блинчик обмакнем в яйцо (слегка взбить с молоком и солью) и обжариваем на сковороде (с обеих сторон), нагрев минимальный.
Очень вкусно и практично получается. Такие блины отлично замораживаются (в морозильной камере), а когда нужно хорошо размораживаются в микроволновке, духовке или сковороде. Готовьте на здоровье!
Альтернатива:
Комментарии 0