сельское хозяйство

В Тарту, на мызе Юленурме, находится Эстонский музей сельского хозяйства, основанный в 1968 году. Изначально он был частью Эстонской сельскохозяйственной академии, а в 1983 году стал самостоятельным учреждением.

Гордостью музея, расположенного вблизи Тарту, в мызном комплексе Юленурме, является уникальная коллекция сельскохозяйственной техники и экспозиция «Развитие сельского хозяйства и сельской жизни в Эстонии через столетия». Еще работают выставки пчеловодства, транспортных средств крестьян, соломы и бересты. Фото: celotajs.lv

Сегодня музей является частью фонда "Эстонские музеи сельской жизни", куда также входят Хуторской музей Карла Роберта Якобсона и конюшня Тори, расположенные в Пярнумаа.

Эту технику сразу вспомнят те, кто принимал участие в уборке урожая на полях Эстонии в советское время.

Практически все люди из Советского Союза знают, какая была надежная техника в это время. Некоторые экземпляры работают даже в нашу современную эпоху. В СССР часто делали качественные трактора, один из них это Т-16. Чем он был так хорош?

Аграрный сектор Эстонии переживает беспрецедентный спад с тех пор, как страна присоединилась к Европейскому союзу. Об этом заявили такие организации, как Центральный союз эстонских хуторян, Аграрно-торговая палата и Союз молодежи фермерского хозяйства Эстонии. В обращении к правительству Эстонии, которое было озвучено в пятничном выпуске новостей радио ERR, указанные ассоциации подчеркнули серьезность ситуации.

Иллюстративное фото: Katrin Press / Maaeluministeerium

Они указывают на то, что сочетание экономической нестабильности, климатических изменений, направленности на экологические стандарты, увеличение издержек производства и снижение доходов негативно сказалось на производстве продовольствия и сельском бизнесе. От правительства требуются незамедлительные и эффективные действия для стабилизации ситуации.

Говорят в Китае есть древняя традиция — собирать чай губами девственниц. Не знаю, как там в Китае, а у нас точно была похожая традиция собирать руками молодёжи... корнеплоды.

Как мы раньше убирали картошку в Эстонии? На поле каждое утро автобусом завозили группу студентов, к ним прилагался один учитель из того же учебного заведения для руководства процессом. На поле уже ждал агроном, который отмерял большим деревянным инструментом, как бы циркулем, в рост человека участки метров по 20-30 для каждого из студентов. И начинался рабочий день. По одной борозде проходил трактор с вертушкой позади и часто не трезвым водителем в кабине, которая выбрасывала в сторону картошку. Наша задача была собрать её в ведро (на фото тот самый процесс на тех самых полях Эстонии в районе городишка Кадрина), потом дойти до пустого ящика, которые стояли вдоль борозд, и высыпать туда. В ящик помещалось вёдер 20 наверное. Регулярно проезжал трактор с тележкой и грузчиками из тех же студентов из самых высоких и физически развитых. Они опорожняли ящики, а агроном тебе за каждый выгруженный ящик тут же давал по картонному жетончику с печатью совхоза. В конце рабочего дня, который длился до 17.00, все жетончики сдавались агроному и напротив каждой фамилии указывалось кол-во собранных ящиков. В день собирали от 10 до 20 ящиков. Тем, кому "повезло" с участком и очень хотелось заработать, и до 30 в день собирали. В последний день полевых студенческих подвигов, которые длились от двух недель до месяца, в конторе совхоза выдавали все заработанные деньги из расчета 40 копеек за ящик.

А вот как собирают теперь - три человека на сортировке, а остальное все решает техника. Ниже подборка видео современных сельхоз-работ с классными сочными съемками с самых разных ракурсов.

В субботу стартовали Дни открытых хуторов. Свои двери распахнули сотни мастерских, курятников и амбаров по всей стране. Съемочная группа "Актуальной камеры" посетила хутор Ийсака в Куусалуской волости.

День открытых хуторов пользуется большой популярностью как среди посетителей, так и участников. В этом году мероприятие проходит уже в девятый раз. Зарегистрировалось на него более 350 хуторских хозяйств и сельскохозяйственных производителей.

"Обычно у людей не так много возможностей посетить фермы. И это идеальная возможность приехать на хутор семьей, увидеть как ведутся сельскохозяйственные работы, животных, сельскохозяйственную технику и все остальное", - сказал организатор Ингрид Пийрсалу.

Придя на Великие Равнины американского Запада, поселенцы обнаружили там огромное количество скота — это были потомки одичавших три столетия назад испанских коров. А как они встроили новое богатство в цепочку промышленного производства мяса и при чем тут история Чикаго? Рассказывает автор канала «история экономики» Александр Иванов.

Ковбои и коровы

В начале 1860-х годов язык людей, осваивающих Новый Свет, обогатился словом «ковбой». В самом понятии, которое обозначали этим словом, ничего нового не было — пастухи существовали всегда (а слово «ковбой» было калькой с испанского «вакеро»), но именно с того времени появилась нужда в людях, занимающихся выпасом коров, охраной стад и их перегонкой с Запада в густонаселенные районы страны — на восток и северо-восток.

Сколько во времена СССР этих неказистых тракторов МТЗ семейства "Беларусь" и их приемников ЮМЗ работало на полях Эстонии, сосчитать было трудно. В отличии от современных тракторов, комфортом там и не пахло. Про навигационные приборы, с помощью которых сейчас трактора сами пашут и сеют, а водитель лишь следит за правильной работой системы, тогда и вовсе не слыхивали. Работа была не из лёгких. Но и платили в колхозах прилично трактористам, особенно в эстонских.

Фильм рассказывает о трудовых советских буднях эстонских колхозов, о нелёгкой доле трактористов, которые днём и ночью вспахивают поля для посевов. Особенное внимание авторы фильма акцентируют на проблеме лодырей и безответственных работников, за которых приходится выполнять план другим людям.

Ветеринары обеспокоены растущей нехваткой ветеринарных врачей. Необходимо увеличить прием на обучение по этой профессии, озабоченность вызывают и ветеринары, которые учились в Эстонии, но уехали работать за границу. Президент Объединения ветеринаров Эстонии Мадис Лейвитс сказал, что не хватает как минимум сотни, если не больше, ветеринарных врачей. Он добавил, что в настоящее время пятая часть ветеринаров старше 60 лет.

Иллюстративное фото: Olev Kenk/ERR

"Сельскохозяйственно-продовольственный департамент, который является одним из крупнейших работодателей ветеринаров — будь то контроль состояния животных или контроль безопасности пищевых продуктов — считает, что им потребуется не менее 10 ветеринаров каждый год в течение следующих 10 лет, чтобы восполнить вакансии уходящих на пенсию специалистов", — сказал Лейвитс.

Поскольку Китай является лидером по потреблению свинины, неудивительно, что именно здесь задумались о строительстве вертикального свиноводческого комплекса. В Эчжоу уже запущен первый 26-этажный корпус, в котором свинки будут содержаться в более чем комфортных условиях, ведь помимо высококлассных специалистов, следящих за их комплексным питанием и здоровьем, все процессы будут контролировать интеллектуальные системы.

Хотя это еще не все инновации, внедренные в свиноферму будущего GLOBALink, которую в народе уже окрестили Pig Hotels (Свино-отель).

Из-за высоких цен на электричество и дорогого корма для скота многие маленькие фермерские хозяйства уже сейчас вынуждены закрыть свое производство и сменить сферу деятельности. Больше всего трудностей испытывают фермы, которые разводят овец, коз и свиней. Овечки, живущие на ферме Männi, уже на следующей неделе сменят место жительства, поскольку содержать их стало очень дорого.

Решение продать стадо овец далось хозяевам фермы очень непросто. Еще год назад они планировали расширять производство сыра, йогурта и мороженого из овечьего молока, но экономический кризис внес свои коррективы. Из-за постоянно растущих цен хозяева были вынуждены с августа приостановить производство и сменить курс на разведение коров.

В Эстонии завели раритетный трактор - столетний "Ланц Бульдог". Этот трактор с собачьим именем был произведен в Германии в Мангейме через год после того, как фабрика "Ланц" начала производить трактора в 1921 году.

В 1922 году эта машина приехала на мызу Майдла. По словам тракториста-энтузиаста Эро Котли, во времена колхозов из трактора выжали все соки. "В какой-то момент он просто заглох. Хорошо, что и в те времена были разумные люди, и его не уничтожили. В 2016 году мы вдохнули в этот трактор новую жизнь", - рассказал Котли.

Свиноводческое хозяйство Rakvere Farmid, принадлежащее компании HCScan, не планирует закрывать свои свинофермы, хотя закупочная цена свинины в последние месяцы резко упала.

Фото: ERR

По мнению производителей, существует реальная опасность, что если рыночная ситуация не изменится, производство свинины в Эстонии может прекратиться.

В крупнейшей свиноферме Ekseko на производство каждого килограмма свинины тратят от 1,4 до 1,6 евро, при этом скупщики мяса платят закупочную цену, сформировавшуюся в Германии после африканской чумы свиней, то есть 1,2 евро. Таким образом производителю приходится доплачивать по меньшей мере 20 центов за каждый килограмм мяса.

Мир без хрустящего картофеля фри ... Без пушистых облаков пюре ... Без тарелки молодой картошки с укропчиком и чесноком ... И тишина вместо хруста чипсами во время просмотра футбола ...

Жюль Бастьен-Лепаж / "Посев картофеля". 1877 г.

Прекрасный мир без картошки был бы другим, а за все эти картофельные чудеса стоит благодарить Антуана-Огюста Парментье. До того, как он взялся за дело, большинство европейцев, а особенно французы, считали картошку враждебной, непонятной и угрожающей, даже вызывающей проказу.