ферма

Насекомые — еда будущего, уверены многие экологи, экономисты и даже правительства отдельных европейских стран. По сравнению с традиционным животноводством разведение саранчи и личинок почти не требует никаких ресурсов, а по количеству белка насекомые мало уступают привычному мясу.

Вдохновишись прогрессивной идеей, петербургская программистка Надежда Серкова вместе с друзьями организовала у себя дома микроферму по разведению личинок мучного хрущака (он же: мучной жук или мучник). С ними команда успела поучаствовать в ресторанном дне, провести совместно с образовательным проектом «Трава» специальный гастрономический ужин, а также засветиться в проекте «Открытая карта» — на экскурсии в начале января все желающие могли посмотреть на ферму и попробовать личинок на вкус.

Журнал "The Village" поговорил с Надеждой о просветительстве, преодолении отвращения к насекомым, их гастрономических свойствах, а также массовых побегах червяков.

Несмотря на все старания зоозащитников, новая норковая шуба остается заветной мечтой большинства российских женщин. В последнее время цены на меха упали — во многом из-за дешевого китайского товара, заполнившего рынок. По словам специалистов, мех из Китая выглядит красиво, но не выдерживает суровой русской зимы.

Между тем в России есть свои фермы, где занимаются пушным зверем. До конца 90-х их было более 500. Теперь осталось 22. Единственная кавказская находится близ села Пелагиада Ставропольского края.

На торжественной церемонии в посольстве Швеции в Таллинне журналистка издания Eesti Ekspress Мариан Мянни была названа лауреатом премии Боньера, которую вручают за лучшее журналистское расследование. В конце января жюри Эстонского союза газет (EALL) включило Мариан Мянни в число номинантов престижной журналистской премии за серию статей в Eesti Ekspress, расследующих деятельность Мартина Репинского, который на тот момент занимал должность министра сельской жизни, на принадлежащем ему хуторе Конью.

Мариан Мянни. Фото: Postimees/Scanpix

Премию Мянни принесли статьи "Säh sulle eestimaist: Repinski kitsejuust tuleb Hollandist" (в русском переводе - "Местный" козий сыр Konju на самом деле производится в Голландии") и "Repinski üheksa suurt ja väikest valet" ("Девять больших и маленьких неправд Репинского").

Мартин Репинский подал сегодня заявление премьер-министру Юри Ратасу с просьбой об отставки с поста министра сельской жизни, сообщила пресс-служба Центриской партии. Delfi приводит заявление Мартина Репинского в полном объеме:

Foto: Rauno Volmar

Уважаемые эстоноземельцы!

Я принял решение уйти в отставку с поста министра сельской жизни, чтобы вывести из-под огня критики партию и премьер-министра.

По мнению ведущего радиопередачи "О ситуации в стране" Андруса Карнау, руководство Центристской партии уже в понедельник может принять решение о замене Мартина Репинского на посту министра сельской жизни из-за скандала по поводу принадлежащей Репинскому фермы Konju.

"Решение проблемы, вероятно, ждет нас уже в понедельник, когда соберется руководство Центристской партии. С большой вероятностью [лидер центристов и премьер-министр] Юри Ратас придет к выводу, что министра сельской жизни нужно заменить. И именно по той причине, что пока не видно признаков затухания скандала по поводу козьей фермы Репинского", - сказал Карнау в воскресенье, 27 ноября.

Оказывается, шмель - это насекомое не только очень нужное для сельского хозяйства, но и весьма не дешевое при закупке даже оптом. Один шмель стоит около одного доллара! А их для отдельно взятого хозяйства нужны тысячи. Поэтому один из агрокомбинатов Белоруссии решил выращивать их сам.

- Весь технологический процесс мы вам, конечно, показать не сможем, - сразу предупреждает нас при входе в лабораторию Иван Климко, начальник цеха по производству шмелей и опылению сельскохозяйственных культур агрокомбината. - Это ноу-хау, коммерческая тайна нашего предприятия. Лаборатория совсем небольшая: одноэтажный домик с несколькими комнатками. За год здесь появляется на свет до 2,5 тысячи шмелиных семей: 1700 из которых идут на нужды самого агрокомбината, и лишь оставшиеся пару сотен продают другим белорусским предприятиям. Надо сказать, что бизнес этот очень успешный: рентабельность составляет свыше ста процентов.

Владелец фермы Konju Mõisa Talu Мартин Репинский готовится открыть еще одну новую козью ферму и надеется, что российский рынок не потерян безвозвратно для эстонских сельхозпроизводителей. Во всеэстонский День открытых хуторов 24 июля усадьба в Конью (Konju Mõisa Talu), в которой содержится около семисот коз и 80 коров, встретила гостей из разных уголков страны.

© Sputnik/Евгений Ашихмин

Интересующиеся сельской жизнью горожане могли побывать на экскурсиях на ферме, познакомиться с условиями содержания животных и с технологией получения молока и других молочных продуктов, а также приобрести местные товары.